מתכון פלפל ממולא בקציצת בשר

פלפל ממולא בקציצת בשר

מתכון מעולה להכנת פלפל ממולא בקציצת בשר.

פלפל ממולא בטעם של פעם – אותו פלפל ממולא שסבתא הייתה מכינה.

פלפל ממולא בקציצת בשר

פלפל ממולא אורגינל טעים וקל להכנה.
מאת: סיגלית עמגר

ציוד

  • סיר

חומרים

  • 10 פלפלים אדומים ארוכים שושקה
  • 500 גרם בשר טחון
  • 1 חבילה כוסברה קצוצה קצוצה
  • 2 בצלים אחד חתוך ואחד מגורר
  • 1 עגבנייה מגורדת
  • 3 גבעולי סלרי קצוצים קצוצים
  • 3 גבעולי סלרי חתוכים לטבעות
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 כוס אורז עגול מושרה במים ומסונן
  • פפריקה מתוקה
  • משייה אגוז מוסקט
  • מלח
  • פלפל לבן
  • כורכום
  • ½ כפית ראס אל חנות
  • 2 כפות סילאן
  • 200 גרם רסק עגבניות
  • מרק עוף
  • 2 כוסות מים חמים

שלבי הכנה

  • לקלות את הפלפלים ומנקים את הקליפה השרופה.
  • לחתוך את הראש לא עד הסוף
  • לערבב בקערה בשר טחון, כוסברה, בצל מגורר אחד, עגבנייה, סלרי, אורז, שמן, פפריקה אדומה, משייה, מלח, פלפל לבן, כורכום ומעט ראסל עד קבלת תערובת אחידה.
  • לפתוח את הפלפל לאורך, חותכים לשתי חתיכות, ממלאים ומגלגלים מהחלק הצר של הפלפל.
  • לטגן בסיר בצל קצוץ, שום כתוש, טבעות סלרי, 2 כפות סילאן, פפריקה מתוקה, כורכום, פלפל לבן, תרכיז רסק עגבניות, 2 כוסות מים חמים ומרק עוף.
  • לסדר את הפלפלים בסיר ומבשלים בחום בינוני כשעה עד אידוי חלקי הנוזלים.
  • להעביר לתנור שכוון למצב גריל ואופים במשך כעשר דקות נוספות.
מתכון פלפל ממולא בקציצת בשר
צילום: סיגלית עמגר

מקור: סיגלית עמגר


Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




Verified by MonsterInsights