המתכון הזה של פיתות נדירות ומושלמות ישדרג לכם כל ארוחה. הן קלות להכנה, קריספיות בטירוף מבחוץ ורכות-רכות מבפנים ועם תיבול עשיר של ירק רענן הן יתלוו בשמחה לכל ממרח ומתבל
פיתות נדירות בטעם ממכר (אי אפשר להפסיק לנשנש!)
איזה כיף להכין פיתות נדירות בטעם ממכר קלות להכנה, יפהפיות למראה שיפנקו אתכם במרקם מושלם וקריספי בטירוף מבחוץ ורכות ממכרת מבפנים. אחלה שדרוג לכל ארוחה!
חומרים
- ½ 3 כוסות קמח
- ¾ כוס מים חמימים
- ¾ כוס חלב אפשר להחליף במים אבל להוסיף מחמאה בשביל הרכות
- 1 כפית שמרים
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- ⅓ כוס שמן
לפיזור מעל:
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית שום גבישי
- ½ כוס שמן זית
- מעט מלח גס
שלבי הכנה
- בקערה נשים את המים, חלב והשמרים ונערבב היטב. לאחר מכן נוסיף את הסוכר והקמח ונלוש מעט ואז נשים את המלח.
- כשמתחיל להיווצר הבצק נשים את השמן וללוש עוד כ-5 דקות.
- נניח להתפחה של 40 דקות עד לשעה. לאחר מכן נחלק את הבצק ל-10 עיגולים.
- כל עיגול נשטח לפיתה ונטגן ללא שמן על מחבת חם משני הצדדים עד שמשחים.
- בצלחת שטוחה נשים חופן פטרוזיליה קצוצה, שום גבישי, ½ כוס שמן ומעט מלח גס.
- נטבול כל פיתה משני הצדדים ונכסה למשך 10 דקות.
