תוספות
על גזרה שומרים, על פיתות לא מוותרים: פיתות כוסמין אפויות רכות ובריאות!
אם אתם אוהבים פיתות, אבל הבריאות חשובה לכם לא פחות, הנה מתכון קל ביותר של פיתות מקמח כוסמין רכות, אווריריות וטעימות בדיוק כמו פיתות רגילות, אבל בריאות יותר. פיתות כוסמין אפויות בתנור במרקם משגע שישאיר אתכם עם תחושה קלה ונינוחה יותר!
הדפסה
על גזרה שומרים, על פיתות לא מוותרים: פיתות כוסמין אפויות רכות ובריאות!
תיאור
אז אם אתם אוהבים פיתות, אבל הבריאות חשובה לכם לא פחות, הנה מתכון קל ביותר של פיתות מקמח כוסמין רכות, אווריריות וטעימות בדיוק כמו פיתות רגילות, אבל בריאות יותר. פיתות כוסמין אפויות בתנור במרקם משגע שישאיר אתכם עם תחושה קלה ונינוחה יותר!
מרכיבים
- 5 כוסות קמח כוסמין 80% (700 גרם )
- 3 כוסות מים קרים (לשפוך בהדרגה)
- 1 כף סוכר
- ½1 כפות שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
שלבי הכנה
- נלוש את כל המרכיבים יחד חוץ מהמלח כ-10 דקות, לקראת הסוף נוסיף את המלח.
- לאחר מכן נשים להתפחה של חצי שעה.
- נקרוץ כדורים, במשקל 50 גרם ליחידה. יוצא בערך 24 כדורים, ונתפיח שוב למשך חצי שעה.
- נרדד כל כדור לפיתה ונכסה עם מגבת ואז ניתן תפיחה נוספת של 10 דקות.
- נאפה בתנור שחומם ל-180 מעלות בין 8-10 דקות. לאחר אפייה נכסה במגבת
הערות חשובות
- אפשרי להקפיא וזה לא יאבד מהטעם? אפשר להקפיא בהחלט ואז לחמם עטוף במגבת במיקרו לדקה שתיים יוצא מושלם.
- אפשר כוסמין 100%? אפשרי. אם יוצא טיפה יותר דחוס אז תוסיפי עוד קצת מים.
- מה הכוונה 80%? יש קמח שהוא 100% כוסמין. ה-80% עם תוספת של קמח אחר.
- עד כמה הן קטנות? הן 3/4 פיתה רגילה.
מתכונים בריאים
נו, נפתח החשק לעוד?
אין על אוכל בריא שלא מתפשר על הטעם. מה למשל? הנה עוד כמה רעיונות של מתכונים בריאים מושלמים. רק תבחרו!
עוד מתכונים להיטים באתר
4 סלטים לשבת מנצחים
מקור: פיתות כוסמין מתכון Nurit Kachlon-Sinay
