פיתות ביתיות במחבת של נוף ממאסטר שף

נכין את הבצק ונחלק ל 6-7. נעשה עיגולים חלקים ונותנים להם לנוח 7 דקות.נשים קצת קמח על משטח ונרדד לפיתה דקה. אחרי זאת נשים על מגבת וניתן תפיחה של חצי שעה.

נחמם מחבת אש בינונית ונשים אותם ישר על הצד שהפיתה ישבה על במגבת. כל 10-15 שניות להפוך.בפעם השלישית נחכה שיהיה בועה/כיס בכל הפיתה.

טיפים להצלחה: במידה ויש משקל לשקול חתיכות קטנות של 80 גרם. העיצוב של העיגול חשוב שיהיה חלק מאוד בלי קרעים. נרדד עם מעט קמח ונשים על המגבת גם טיפונת מלח. התפיחה של החצי שעה חשובה מאוד בשביל שיהיה כיס מושלם. סבלנות במחבת, הופכים כל 15 שניות. בפעם השלישית הכיס נוצר. נרים למחבת בעדינות כדי לא להרוס עם היד את הפיתה. המחבת מועדף שתהיה נון-סטיק: ציפוי טפלון שלא ידבק לא לשים שמן במחבת.