מתכון להכנת פיצה טחינה ביתית בטעם אגדי מבצק מושלם על בסיס טחינה.
פיצה טחינה בפריכות מעולה עם קראסט שחום ומשגע, ורך בטירוף מבפנים.
פיצה טחינה ללא קמח וסוכר
פיצה מושלמת בהכנה קלה
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
לבסיס:
- 1 ביצה
- 1 כף מים
- מלח קורט
- 1 כף טחינה
- 1 כפית אבקת אפייה
לרוטב:
- 2-3 כפות רסק עגבניות ללא סוכר
- 2 שיני שום
- פלפל שחור מעט
- מלח קורט
- בזיליקום יבש מעט
לפיזור:
- גבינה צהובה וכל תוספת שרוצים
שלבי הכנה
להכנת הבסיס:
- בקערית נערבב את הביצה עם כף מים מעט מלח כף טחינה וכפית אבקת אפייה.
- למזוג לצלחת משומנת מעט ונכניס למיקרוגל למשך 2 דקות.
- להוציא נהפוך ונכניס שוב ל 30 שניות.
להכנת הרוטב:
- למזוג שלוק של שמן זית למחבת ונוסיף 2-3 כפות של רסק עגבניות ללא סוכר, 1-2 שיני שום קצוצות, פלפל שחור, מעט מלח, בזיליקום יבש, ומים.
- לערבב, וכשרותח נוריד מהאש ונמזוג על כל הפיצה.
- לפזר מעל גבינה צהובה מגורדת וכל תוספת שאוהבים.
- להכניס לתנור ונאפה למשך 5 – 8 דקות.
מקור: פיצה טחינה מתכון מאת: בטי דרעי
כתיבת תגובה