קבלו מתכון להכנת פיצה מושלמת וטעימה שמכינים במחבת בדקות ספורות.
פיצה בהכנה קלה בלי להתפשר על הטעם הגבינתי העשיר בשום אופן.
פיצה במחבת בדקות של עבודה
פיצה מושלמת וטעימה בהכנה קלה
כמות 15 פיצות אישיות
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
- מחבת
חומרים
לבצק:
- 1 קילו קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 כף מלח
- ½2 כוסות מים
- ¼ כוס שמן
לרוטב פיצה:
- 2 כפות גדושות רסק עגבניות
- ½ כוס מים
- 2 כפות חומץ
- 2 שיני שום כתוש
- פלפל שחור
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אורגנו
- ¼ כוס שמן
לתוספות: (כל מה שאוהבים)
- גבינה צהובה
- זיתים
- פטריות
- מוצרלה
- עגבניות
שלבי הכנה
להכנת הבצק :
- ללוש במיקסר 5-7 דקות לבצק אחיד .
- להניח למשך 10 דקות למנוחה.
- לחלק את הבצק ל-15 כדורים שווים.
להכנת הרוטב:
- להשחים את הרסק עם השמן ורבע כוס מים.
- להוסיף את השום והתבלינים.
- להוסיף עוד חצי כוס מים. מבשלים כ-5 דקות.
- לפתוח כל כדור לעיגול בעובי ½ ס"מ .
- לחמם מחבת טפלון ולשמן מעט.
- להניח את הבצק במחבת ומבשלים כ-3 דקות. לאחר מכן הופכים את הבצק.
- למרוח את הרוטב ומוסיפים תוספות כמו זיתים פטריות מוצרלה עגבניות. מפזרים גבינה צהובה.
- לכסות את הסיר ולבשל כ-3 דקות נוספות עד שהגבינה נמסה והבצק מבושל .
הערות חשובות
אפשר לאפות בתנור, אבל אז כבר עדיף בצק אחר – כזה.
מקור: פיצה במחבת – נועם זיגדון
מוזמנים גם לבקר בקבוצתה: פשוט לבשל עם נועם זיגדון
כתיבת תגובה