קבלו מתכון להכנת ארוחת צהריים משגעת במינימום השקעה.
פילה עוף עם פטריות ואטריות רך ועסיסי ברוטב אסייתי ממכר.
פילה עוף עם פטריות ואטריות
ארוחה טעימה ומהירה
ציוד
- סיר אחד בינוני
חומרים
- 10 נתחי פילה עוף או חזה עוף או פרגית
- 1 סלסלה פטריות טריות
- ½ חבילה אטריות רחבות או פסטה
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתוש
- 1 כף רוטב טראיקי
- 1 כף רוטב לפאד טאי מהסדרה האסיאתית
- 1 כפית תבלין פילדלפיה
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית אבקת מרק עוף
- קורט מלח
- פלפל שחור גרוס מעט
- 1.5 כוסות מים חמים
שלבי הכנה
- להכניס את הפילה עוף לקערה ונשרה אותו בתוך הרטבים ובתבלין פילדלפיה.
- בסיר שטוח, למזוג רבע כוס שמן, ונטגן את הבצל עד שמזהיב.
- להוסיף את השום והכורכום ונערבב טוב לפתיחת הטעם.
- להוסיף את הפטריות החתוכות ונטגן דקה נוספת.
- כעת נוסיף את הפילה עוף המושרה. אבקת מרק, מלח פלפל שחור גרוס.
- להוסיף כוס וחצי מים ונכסה. נבשל כרבע שעה .
- בינתיים נרתיח מים עם מעט מלח לבישול האטריות.
- את האטריות נבשל חמש דקות
- לסנן ונעביר לסיר, נערבב טוב שישתו את הרוטב. נבשל דקה נוספת ונכבה.
הערות חשובות
ניתן להוסיף שתי שקיות ערמונים בוואקום בשלב הכנסת הפטריות.
ניתן להמיר את הרוטב להשריית העוף בסויה או סצ'ואן.
ניתן להמיר את הרוטב להשריית העוף בסויה או סצ'ואן.
מקור: פילה עוף פטריות ואטריות – אילנית בניזרי
כתיבת תגובה