אוהבים סלמון? קבלו מתכון מנצח של פילה סלמון בתנור שמכינים בקלות ויספק לכם ארוחה מהממת ומיוחדת. בשר ורדרד, עסיסי ומשובח ורוטב מושקע בניחוח טריאקי עם חופן עלים ירקרקים. ביס חלומי מושלם לצד אורז, תפוחי אדמה או פירה חם
פילה סלמון בתנור ברוטב מטמטם!
מתכון מנצח של פילה סלמון בתנור בטעם ממכר שמכינים בקלות ויוצר ארוחה מהממת ומיוחדת. בשר ורדרד, עסיסי ומשובח ורוטב מושקע בניחוח טריאקי עם חופן עלים מרענן. ביס חלומי לצד פירה, תפוחי אדמה או אורז חם
חומרים
- 4 חתיכות דג סלמון טרי לנקות מעור
- 3 כפות רוטב סויה בסגנון סיני
- 2 כפות רוטב ספייסי צ'ילי
- כף סילאן
- 2 כפות טריאקי
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית שמן שומשום לא חייבים אבל זה משדרג את הטעם
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית צ'ילי גרוס
- ¼ כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- ½ לימון סחוט למיץ
- לפיזור מעל – חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצים
שלבי הכנה
- נחמם תנור מראש ל-200 מעלות
- נוריד את העור מהדג ונשרה עם מעט מלח ולימון לחצי שעה ואז נשטוף היטב.
- נשים בקערה גדולה את כל הרטבים והתבלינים ונערבב טוב טוב (חוץ מהכוסברה והפטרוזיליה).
- נכניס פנימה אל תוך הקערה את דגי הסלמון, נעטוף כל חתיכה עם הרוטב ונשאיר אותם שם לספיגת טעמים
- נכסה בניילון נצמד את הקערה ונכניס לקירור 30-60 דקות.
- נעביר את הדגים לתבנית אפייה חד פעמית ונשפוך מעל את הרוטב.
- נפזר מעל כוסברה ופטרוזיליה קצוצים ונכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות (רצוי טורבו) ונאפה כ-20 דקות עד שהדג אפוי והרוטב מצטמצם
אהבתם את מתכון פילה סלמון בתנור המושלם הזה?
קבלו עוד מתכונים לשבת
סלטים מנצחים לשבת ולשבוע
מתכון צלי כתף בתנור מיוחד
קציצות עוף ברוטב משגע
קציצות בשר מנצחות
עוגת סברינה מרשימה
מקור: סוניה סאני בן הרוש
