הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

פילה סלמון בתנור מופלא

מתכון פילה סלמון

הדג הוורדרד והבשרני הזה מזכיר סטייק עסיסי עבה ומלא כל טוב.

מתכון של מנת פילה סלמון בתנור משביעה, מזינה ויפהפייה.

פילה סלמון בתנור מופלא

מלך הדגים הכי הכי טעים
מאת: אריאלה גולדמן

ציוד

  • תבנית אפייה בינונית

חומרים

לדגים:

  • 800 גרם נתח פילה סלמון טרי או קפוא ומופשר
  • 4 כפות שמן זית
  • 4-3 שיני שום קלופות וכתושות
  • ¼ כוס סילאן/ או דבש
  • ¼ כוס רוטב צ’ילי
  • 1 כפית פפריקה
  • כפית מלח גס
  • מעט פלפל שחור גרוס
  • מיץ טרי מ- ½ לימון

לסלט עגבניות חריף:

  • 6 עגבניות בינוניות בשלות חתוכות לקוביות
  • 2 פלפלים חריפים ירוקים בינוניים מנוקים מגלעינים וחתוכים דק
  • 1 בצל סגול בינוני חתוך לקוביות
  • 2 שיני שום כתושות
  • ½ כפית מלח
  • 4 כפות שמן זית
  • מיץ טרי סחוט מחצי לימון

שלבי הכנה

  • לחמם תנור לחום גבוה 220 מעלות – תוכנית אפייה רגילה
  • לרפד את התבנית בנייר אפייה ולשמן היטב ב-2 כפות מהשמן.
  • להכניס את התבנית אל התנור בלי הדג ולחמם אותה כ־10 דקות (חשוב שתהיה לוהטת).
  • להניח את נתח הדג, על צד העור על משטח עבודה ולהבריש אותו בנדיבות ברוטב.
  • להוציא בזהירות את התבנית החמה מהתנור (גם השמן שבה לוהט אז זהירות) .
  • להנמיך את הטמפרטורה ל־200 מעלות.
  • להעביר את נתח הדג אל התבנית ולאפות 20 דקות.
  • לאחר 20 דקות אפייה, להעביר את התנור למצב גריל, מעלים את הטמפרטורה למקסימום וצולים עוד 7 דקות.
  • בזמן האפייה לערבב היטב את חומרי סלט העגבניות ולהגיש לצד הדג.
מתכון פילה סלמון
צילום: אריאלה גולדמן

מקור:  אריאלה גולדמן

Verified by MonsterInsights