ארוחת צהריים בריאה, טעימה וקלה ביותר להכנה.
מתכון להכנת פילה אמנון בתנור (מושט) בתיבול נהדר שפשוט חובה להכין!
פילה אמנון בתנור בקלי קלות
ציוד
- תבנית תנור
- קערה בינונית
חומרים
להכנת הדג:
- 5-6 יחידות פילה דג אמנון מושט – אפשר טרי או מופשר
- 1 מיץ לימון סחוט מלימון גדול
- קצת מלח גס
להכנת הרוטב:
- 1 קורט מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ¼ כפית פפריקה אדומה
- ¼ כפית כורכום
- ¼ כפית פטרוזיליה יבשה
- 1 שן שום כתושה
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מים
שלבי הכנה
הכנת הדג:
- לסחוט את לימון לקערה גדולה.
- להוסיף מלח גס ומשרים את פילה האמנון בקערה כ 30 דקות.
- לאחר שנשרה, נשטוף את הדגים טוב טוב ונסדר בתבנית תנור.
הכנת הרוטב:
- בקערה מערבבים את מצרכי הרוטב: שמן, שום, מים והתבלינים.
- למרוח את הרוטב על הדגים שבתבנית בעזרת מברשת סיליקון (להקפיד למרוח מכל הצדדים).
- מה שנשאר מהרוטב משאירים בצד לאחר כך.
- לאפות את הדגים בתנור על 180 מעלות כ-17 דקות, עד שהדג יקבל צבע יפה.
הערות חשובות
להיזהר מאפיית יתר וייבוש הדג.
לאחר אפיית הדג בתנור אפשר לשים מעליו את הרוטב שנשאר מקודם, יוצא נפלא.
מקור: ליאת קאדר
Leave a Reply