ארוחת צהריים בריאה, טעימה וקלה ביותר להכנה.
מתכון להכנת פילה אמנון בתנור (מושט) בתיבול נהדר שפשוט חובה להכין!
פילה אמנון בתנור בקלי קלות
בתוספת תיבולים משגעים ומעולים
כמות 5 מנות
ציוד
- תבנית תנור
- קערה בינונית
חומרים
להכנת הדג:
- 5-6 יחידות פילה דג אמנון מושט – אפשר טרי או מופשר
- 1 מיץ לימון סחוט מלימון גדול
- קצת מלח גס
להכנת הרוטב:
- 1 קורט מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ¼ כפית פפריקה אדומה
- ¼ כפית כורכום
- ¼ כפית פטרוזיליה יבשה
- 1 שן שום כתושה
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מים
שלבי הכנה
הכנת הדג:
- לסחוט את לימון לקערה גדולה.
- להוסיף מלח גס ומשרים את פילה האמנון בקערה כ 30 דקות.
- לאחר שנשרה, נשטוף את הדגים טוב טוב ונסדר בתבנית תנור.
הכנת הרוטב:
- בקערה מערבבים את מצרכי הרוטב: שמן, שום, מים והתבלינים.
- למרוח את הרוטב על הדגים שבתבנית בעזרת מברשת סיליקון (להקפיד למרוח מכל הצדדים).
- מה שנשאר מהרוטב משאירים בצד לאחר כך.
- לאפות את הדגים בתנור על 180 מעלות כ-17 דקות, עד שהדג יקבל צבע יפה.
הערות חשובות
יש להשרות את הדג בלימון כדי להיפטר מהריח של הים, לא לוותר על זה.
להיזהר מאפיית יתר וייבוש הדג.
לאחר אפיית הדג בתנור אפשר לשים מעליו את הרוטב שנשאר מקודם, יוצא נפלא.
להיזהר מאפיית יתר וייבוש הדג.
לאחר אפיית הדג בתנור אפשר לשים מעליו את הרוטב שנשאר מקודם, יוצא נפלא.
מקור: ליאת קאדר
כתיבת תגובה