מאפה חם וריחני? הכינו בזריזות פוקצ’ה מהירה עם ירקות בתנור. בצק מעולה וקל להכנה, שלל ירקות בתנור שמשדרגים את המנה פלאים ויש לכם ארוחת ערב קלילה ומהממת או אירוח טעים ומרשים, שיבוא מעולה עם טחינה בצד, סלט גדול או לגמרי לבד
פוקצ'ה זריזה עם ירקות בתנור
הכינו בזריזות פוקצ'ה מהירה עם ירקות בתנור. בצק מעולה וקל להכנה, שלל ירקות בתנור שמשדרגים את המנה פלאים ויש לכם ארוחת ערב קלילה ומהממת או אירוח טעים ומרשים, שיבוא מעולה עם טחינה בצד, סלט גדול או לגמרי לבד
חומרים
- 1 קילו קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות דבש
- ⅓ כוס שמן זית
- ½ 3 כוסות מים
- 1 כף מלח
שלבי הכנה
- בקערת מיקסר נשים קמח שמרים וסוכר ונערבב. נוסיף מים, דבש, שמן זית ומלח וניתן למיקסר ללוש כ-10 דקות .
- מעל הבצק נמרח מעט שמן זית נכסה בשקית וניתן לבצק לתפוח כ-45 דקות.
- לאחר מכן שוב נלוש ידני ממש דקה וניתן לבצק לתפוח עוד 35 דקות .
- בתבנית נחתוך לקוביות כל ירק שאוהבים (חצילים, קישואים, בטטות, בצל סגול ולבן, פלפל אדום ופלפל צהוב) ונזלף שמן זית מלח ופלפל שחור.
- נכניס לתנור ב-200 מעלות כ-30 דקות. נקרר היטב את הירקות לפני שנשים על הבצק.
- נחלק את הבצק ל-30 עיגולים וניצור פוקצ׳ה מכל אחד. ניתן לבצק לנוח כ-5 דקות. נשים את הירקות במרכז, נפזר מעל מלח גס ופלפל שחור גרוס, שומשום בצדדים ומעט שמן זית.
- נכניס לתנור שחומם ל- 200 מעלות עד להזהבה.
נו, נפתח החשק לעוד?
שעת ערב, כל המשפחה בבית והבטן מקרקרת לכולם? לא להילחץ – קבלו כמה רעיונות!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: אופירה פחימה יחיא
