סופגניות ללא גלוטן הקינוח הכי טעים לכבוד החג חוזר בגדול.
הפעם מתכון בגרסה ללא גלוטן שלא מתפשרת על הטעם בשום אופן!
עוואמה – סופגניות ללא גלוטן קטנטנות
במרקם חלומי וקריספיות מטריפה מבחוץ
ציוד
- סיר טיגון
- כוס מדידה אוניברסלית 240 מ"ל
חומרים
- 2 כוסות קמח תופח תמי
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 תפוח אדמה
- 3 טיפות מי ורדים או מי זהר – לא חובה
- ¾ כוס מים
לסירופ:
- 2 כוסות סוכר
- ½2 כוסות מים
- 1 פרוסת לימון
שלבי הכנה
- בקערה לערבב את הקמח עם השמרים, תפוח אדמה (שהרתחנו ומעכנו לפירה), את הסוכר, מלח, מי ורדים, ומים.
- לעבד לבצק אחיד ואז לכסות למשך שעה למנוחה.
להכנת הסירופ:
- לבשל על הגז את כל המרכיבים למשך 20 דקות.
- למרוח מעט שמן על הידיים כדי שלא יידבק, ולהכין כדורים מהבצק.
- לטגן בשמן עמוק. לאחר מכן לטבול בסירופ.
מקור: סופגניות ללא גלוטן מאת: ירדנה ג'נאח
כתיבת תגובה