קבלו מתכון להכנת עוגת תפוחים נוסטלגית במילוי עשיר.
עוגה המורכבת משכבות בצק חלומי ופריך בעדינות עם מלית תפוחים עסיסית.
עוגת תפוחים נוסטלגית במילוי עשיר
עוגה מושלמת עם חווית טעמים מענגת
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
לבצק:
- ½2 כוסות קמח מנופה עד 3 כוסות במידת הצורך (לבצק רך ונעים)
- ½1 חבילות חמאה / מחמאה 150 גרם
- ½ כוס סוכר
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 2 חלמונים
- גרידת תפוז / לימון
למילוי (לבשל):
- 10 תפוחים מקולפים וחתוכים
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית קינמון
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 2 כפות מיץ לימון
לציפוי:
- 2 חלבונים משוקשקים
שלבי הכנה
- נלוש את כל המרכיבים לבצק יחד ליצירת בצק נעים ורך ואז נותנים מנוחה של חצי שעה במקרר.
- נחלק את הבצק ל-2 חלקים, ונמרח היטב את התבנית בחמאה מומסת.
- נרדד בתחתית התבנית את הבצק, ונפזר מעל מעט פירורי ביסקוויטים או פירורי לחם.
- נמרח מעל את מלית התפוחים המבושלים שהצטננו.
- נכסה שוב בשכבת בצק שמרדדים במשטח מקומח, ונדקור את הבצק העליון ונמרח את החלבונים.
- נכניס לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 35 דקות בערך.
מקור: אורה ארגוב
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בעמוד שלה: אוסף המתכונים הייחודיים של אורה ארגוב
כתיבת תגובה