מתכון של עוגת תפוחים עם קרם וניל ופירורים! עוגה קלה להכנה, טעימה במיוחד, במרקם משגע ושוברת שגרה!
אז קבלו מתכון לעוגת תפוחים הכי מיוחדת והכי שוברת שגרה שיש! עוגה קלילה להכנה במרקם חלומי ובשילוב טעמים מושלם.
עוגת תפוחים מעלפת
מתכון של עוגת תפוחים עם קרם וניל ופירורים! עוגה קלה להכנה, טעימה במיוחד, במרקם משגע ושוברת שגרה!
ציוד
- תבנית 26
- כוס מידה אוניברסלית
חומרים
לעוגה:
- 1 חבילה מרגרינה / חמאה 200 גרם
- 3 כוסות קמח רגיל
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 4 חלמונים
- 4 כפות סוכר
למילוי:
- 1 קילו תפוחי-עץ
- צימוקים 50 גרם
- ½ כוס סוכר
- 1 כוס אגוזים לא חובה
- 1 כף קינמון
- 5 ביסקוויטים פתי-בר מפוררים
לקרם:
- 4 חלבונים
- 1 כוס סוכר
- 1 חבילה פודינג וניל 80 גרם
שלבי הכנה
להכנת העוגה:
- נשים את מרכיבי העוגה בקערת המיקסר ונלוש בוו גיטרה.
- נקרר במקרר לשעה.
- נחלק לשני כדורים – כדור אחד מקפיאים לשעה – שעתיים.
להכנת המילוי:
- נקלוף את קליפת התפוחים, נחתוך לפרוסות.
- נבשל על אש קטנה עם חצי כוס סוכר במכסה, עד להשחמת התפוחים.
- נקרר ונוסיף את שאר חומרי המילוי.
להכנת הקרם:
- נקציף את ארבעת החלבונים שנותרו עם כוס סוכר.
- נוסיף חבילה אחת פודינג וניל.
הרכבת העוגה:
- את כדור הבצק הראשון נשטח בתבנית מספר 26.
- נאפה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות כ-10 דקות – עד להשחמה.
- נקרר ונוסיף את מילוי התפוחים.
- ניצק את תערובת הקצף עם הווניל מעל התפוחים.
- נוציא את הכדור הקפוא מהמקפיא ונגרד מעל קצף הווניל בפומפייה.
- נאפה בטמפרטורה של 180 מעלות עד להשחמה.
מקור: מתכון לעוגת תפוחים מאת: Ella Rozen, שרה יוסף
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם: @sarayosef.net_ | ובדף שלה: שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי
