מתכון להכנת עוגת תפוחים ודבש עשירה וריחנית במרקם מענג בטירוף.
לאחר ההכנה הופכים את העוגה לקבלת קינוח קסום ואגדי.
עוגת תפוחים הפוכה עם דבש
מתכון לעגה חגיגית וטעימה במיוחד
ציוד
- סיר בינוני של ג'חנון
חומרים
לריפוד הסיר
- 4 תפוחים
- סוכר חום מעט
- קינמון מעט
- מרגרינה לשימון
לעוגה:
- 5 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית קינמון
- מעט אבקת ציפורין
- 1 כוס דבש
- ¾ כוס שמן
- 1 כוס מים רותחים עם 3 תמציות תה
- 2 כוסות קמח +3 כפות קמח
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 אבקת אפייה שקית של 10 גרם
שלבי הכנה
הכנת הסיר:
- נמרח את כל סיר הג'חנון במרגרינה, ואז נגזור נייר אפייה עגול לתחתית ונניח, לצדדים נחתוך 2 מלבנים כמו סרט ונצמיד, עכשיו נשמן את נייר האפייה.
הכנת העוגה:
- לקחת 4 תפוחים ולקלף אותם ואז לפרוס לפרוסות דקות .
- לרפד בפרוסות את הסיר בתחתית וגם בצדדיו .
- לפזר מעל התפוחים מעט סוכר חום וקינמון .
- להקציף את הביצים שלמות עם כוס סוכר עד שנקבל קצף תפוח מאוד.
- להוריד את מהירות המיקסר ומוסיפים בעדינות את השמן והתה החזק.
- להוסיף קינמון וציפורין, ואז את הדבש.
- להוסיף בעדינות קמח, אבקת אפיה, וסודה לשתייה .
- להוסיף את הבלילה על התפוחים ומכניסים לתנור בחום 170 מעלות לשעה .
- כשהעוגה מתקררת הופכים אותה.
מקור: אופירה פחימה יחיא
כתיבת תגובה