מתכון של עוגת תפוזים וקוקוס טורט גבוהה עם שוקולד בטעם תפוזים חמצמץ.
עוגת תפוזים טעימה נימוחה ורכה וגם הכי מושלמת לאירוח, וכבר אין סיבה לא להכין!
עוגת תפוזים וקוקוס גבוהה עם נגיעות שוקולד
תמיד צריך בבית עוגה כזו שתענג את כולם
ציוד
- 3 תבניות אינגליש קייק משומנות / תבנית עם טבעת 26 / רגילה עגולה 26
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 5 ביצים XL מופרדות לא חייב מופרדות
- ¼1 כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 כוס שמן קנולה
- ½1 כוס קוקוס
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 שוקולד מריר מומס 100 גרם
שלבי הכנה
- נפריד ביצים – את החלבון נקציף עם סוכר לקצף תפוח ונעביר לקערה שנניח בצד.
- למי שלא רוצה יכול להקציף ביצים שלמות עם סוכר 10 דקות ואז להוסיף בהדרגה את שאר המצרכים פרט לשוקולד המומס.
- נשטוף את קערת המיקסר ושמים בתוכה את החלמונים עם רבע כוס סוכר, ו-2 סוכר וניל עד שמקבלים קצף תפוח.
- נוסיף על מהירות בינונית ב-3 פעמים שמן, מיץ, וקמח עד שנבלע.
- נוציא מהמיקסר ומקפלים עם מרית הקוקוס. ולאחר מכן מקפלים גם את הקצף שהכנו.
- נמיס במיקרוגל בפולסים קצרים ל-30 שניות עד שנמס ואז מערבבים לתערובת חלקה.
- נשפוך על התבנית ועם שיפוד מערבבים בתנועות עיגול קדימה ואחורה.
- נחמם תנור מראש למשך 10 דקות ואז נכניס לאפייה על 180 מעלות למשך 40 עד 45 דקות, נבדוק בקיסם אם יוצא יבש.
מקור: אורטל עמרם
