קבלו מתכון מעולה להכנת עוגת תפוזים גבוהה.
עוגת תפוזים קלאסית וטעימה מושלמת ליד הקפה.
עוגת תפוזים אוורירית וגבוהה
עוגה נוסטלגית וטעימה במיוחד
ציוד
- תבנית נירוסטה משומנת מידה 26 עם חור
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 2 שקיות סוכר ווניל 20 גרם
- 1 כוס סוכר
- גרידת תפוז מתפוז אחד
- ¾ כוס שמן
- 1 כוס מים תפוזים סחוט
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כוס שבבי קוקוס
- קורט מלח
- 6 ביצים
- אבקת סוכר לקישוט
שלבי הכנה
- נקציף את החלבונים יחד עם קורט מלח.
- להוסיף בהדרגה את הסוכר ולהמשיך להקציף במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת מבריקה.
- להוריד מהירות ולהוסיף את החלמונים עם הווניל וגרדת התפוז.
- להוסיף אותם בהדרגה ואחר כך את השמן ומיץ התפוזים באופן דומה.
- את הקמח להשאיר לסוף וגם אותה לשים בהדרגה.
- את הבלילה ליצוק לתוך תבנית נירוסטה משומנת במידה 26 עם חור ונאפה בתנור שומם מראש ל 170 מעלות.
- לאפות במשך 45 דקות כאשר העוגה במרכז התנור.
- לאחר מכן להוציא את העוגה וכאשר היא התקררה להפוך אותה.
- ניתן לקשט עם אבקת סוכר ולהגיש.
מקור: מירי שטרצר
כתיבת תגובה