מתכון של עוגת תפוזים בחושה פרווה וטעימה שתמיד כיף לאכול! עוגה מפנקת ושונה מכל העוגות שאתם מכירים!
אם אתם מעוניינים להתפנק קצת יותר ועדיין לא לעבוד קשה על הכנת העוגה, קבלו מתכון אליפות של עוגת תפוזים בחושה.
עוגת תפוזים בחושה עסיסית
עם טעם עדין של חמיצות בשילוב של סירופ קסום ששופכים על עוגה קרה לקבלת שלימות מקסימלית.
ציוד
- מידה: כוס 200 מ”ל
- תבנית: 2 תבניות אינגליש קייק / תבנית קפיצית 26 / תבנית בינונית מלבנית חד פעמית
חומרים
- 4 ביצים
- ½1 כוסות סוכר
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- ½ כוס שמן
- ½ כוס מיץ תפוזים אפשר מבקבוק
- 1 כפית ברנדי
- ½ כפית תמצית רום
- ½ כפית תמצית וניל
- 1 כף גרידת תפוז אם אין תפוזים טריים, אפשר לוותר
- 1 כף גרידת לימון
לסירופ:
- ¾ כוס מיץ תפוזים
- 2 כפות סוכר
שלבי הכנה
- להקציף כדקה את הביצים השלמות במהירות גבוהה.
- להוסיף את הסוכר ונמשיך בהקצפה עוד 6-7 דקות עד קבלת קצף נוקשה, תפוח ובהיר.
- להוסיף לתוך הקצפה את הקמח בהדרגה, אחרי זאת נוסיף את כל שאר המצרכים מלבד גרד התפוז וגרד הלימון, אותם נוסיף בסוף בקיפול עם מרית.
- לשמן ונקמח את התבנית או התבניות שמשתמשים בהם.
- לצקת את הבלילה ונאפה בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-35 דקות.
- לבדוק במרכז העוגה עם קיסם , אם יוצא יבש העוגה מוכנה, נעביר לקירור על רשת.
לסירופ:
- לחמם את המיץ והסוכר תוך כדי ערבוב בסיר קטן על הגז עד שהסוכר נמס.
- לדקור מעט עם קיסם בכמה מקומות את פני העוגה ונרטיב עם כף את העוגות עם הסירופ החם.
- אם השתמשנו בתפוזים סחוטים כדאי לסנן לפני המזיגה.
הערות חשובות
- במידה ובא לכם לשדרג את העוגה, נצפה את העוגה בציפוי שוקולד משמנת מתוקה ושוקולד מריר, יוצא מאוד טעים ומתאים.
- ניתן גם לחצות עוגה עגולה או מרובעת לשתי שכבות, למלא באמצע בקרם ולצפות מעל בקצפת.
- ניתן גם לפדר באבקת סוכר או לפזר קוקוס.
- ניתן לעטוף את העוגה היטב ולהכניס למקפיא.
מקור: Linda’s Home Made
