קבלו מתכון של עוגת תפוזים איכותית טעימה וממכרת.
עוגת תפוזים שמתאימה לכבוד ימי ההולדת, לכבוד אירועים מיוחדים, או סתם ליד כוס הקפה.
עוגת תפוזים אוורירית וגבוהה
אין מי שלא אוהב עוגות נוסטלגיות מהילדות
ציוד
- תבנית נירוסטה מידה 26 עם חור
חומרים
- 2 שקיות סוכר ווניל 20 גרם
- גרידת תפוז מתפוז אחד
- ¾ כוס שמן
- 1 כוס מים תפוזים סחוט
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כוס שבבי קוקוס
- קורט מלח
- 6 ביצים
- אבקת סוכר לקישוט
שלבי הכנה
- להתחיל בהקצפת החלבונים יחדיו עם קורט מלח.
- בהדרגה להוסיף את הסוכר ולהמשיך להקציף במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת מבריקה.
- להוריד מהירות ולהוסיף את החלמונים עם הווניל וגרדת התפוז.
- להוסיף אותם בהדרגה ואחר כך את השמן ומיץ התפוזים באופן דומה.
- את הקמח להשאיר לסוף וגם אותה לשים בהדרגה.
- את הבלילה ליצוק לתוך תבנית נירוסטה משומנת במידה 26 עם חור.
- לאפות בתנור שומם מראש ל 170 מעלות.
- יש לאפות במשך 45 דקות כאשר העוגה במרכז התנור.
- לאחר מכן להוציא את העוגה וכאשר היא התקררה להפוך אותה.
- ניתן לקשט עם אבקת סוכר ולהגיש.
מקור: מירי שטרצר
