למתכון הזה חיכיתם – עוגת שמרים שוקולד מעולה שתמיד מצליחה עם שלמות טעמים מופלאה מפוצצת שוקולד, ואז… עוד קצת שוקולד עטוף בבצק שמרים דק־דק, שיוצרים יחד עוגה טעימה וריחנית שתעשה את היום מתוק במיוחד
עוגת שמרים מפוצצת שוקולד
עוגת שמרים שוקולד מעולה שתמיד מצליחה עם שלמות טעמים מופלאה מפוצצת שוקולד, ואז… עוד קצת שוקולד עטוף בבצק שמרים דק־דק, שיוצרים יחד עוגה טעימה וריחנית שתעשה את היום מתוק ומפנק
חומרים
לבצק
- 1 ק"ג קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- 1 כף משפר אפייה או אבקת אפייה או אבקת גלוטן
- ¾ כוס כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס שמן
- 2 כוסות מים בטמפרטורת החדר ולא יותר מ-2 כוסות
- 1 כפית מלח שטוחה
למילוי
- 1 כוס קקאו
- ½1 כוס סוכר לבן
- 1 כף נס קפה
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
שלבי הכנה
- להכנת הבצק, נלוש את החומרים עשר דקות תוך הוספת מים בהדרגה, נתפיח עד הכפלת הנפח. נחלק את הבצק לפני הרידוד ל-4, נרדד דק־דק, וכל נחש נחלק לחצי ונסובב לבורג.
- נכין את המילוי על ידי ערבוב החומרים, ואז נשמן את הבצק במעט שמן ונפזר.
- נמרח ביצה מהולה בקצת מים ונאפה בחום 190 מעלות עד שמוכן.
הערות חשובות
- משפר אפיה אפשר לקנות בכל סופר, אבל לא חובה לשים
- מורחים שמן כדי שהמילוי יידבק לבצק
- לא צריך נוזל כלשהו כדי לערבב את המלית. מורחים שמן על הבצק ומפזרים את המילוי.
- לקיפול מושלם צריך לרדד דק, לגלגל, לחתוך באמצע ולסובב כמו בורג.
- לאחר האפיה אפשר למרוח מעל סירופ סוכר או כוס מים רותחים עם כפית נס קפה, 2 כפיות סוכר ומעט מייפל.
- אפשר להכין את הבצק ולהשאיר לילה במקרר ואפשר להקפיא אחרי אפייה.
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ'יק צ'ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: הדר פלדמן
כתיבת תגובה