עוגות שוקולדעוגות שמרים

שלמות! עוגת שמרים מפוצצת שוקולד (ועוד קצת שוקולד!…)

למתכון הזה חיכיתם – עוגת שמרים שוקולד מעולה שתמיד מצליחה עם שלמות טעמים מופלאה מפוצצת שוקולד, ואז… עוד קצת שוקולד עטוף בבצק שמרים דק־דק, שיוצרים יחד עוגה טעימה וריחנית שתעשה את היום מתוק במיוחד

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
עוגת שמרים שוקולד

עוגת שמרים מפוצצת שוקולד


  • מאת: הדר פלדמן

תיאור

עוגת שמרים שוקולד מעולה שתמיד מצליחה עם שלמות טעמים מופלאה מפוצצת שוקולד, ואז… עוד קצת שוקולד עטוף בבצק שמרים דק־דק, שיוצרים יחד עוגה טעימה וריחנית שתעשה את היום מתוק ומפנק


מרכיבים

לבצק

  • 1 ק"ג קמח
  • 2 כפות שמרים (יבשים)
  • 1 כף משפר אפייה (או אבקת אפייה או אבקת גלוטן)
  • ¾ כוס כוס סוכר
  • 3 ביצים
  • 1 כוס שמן
  • 2 כוסות מים (בטמפרטורת החדר ולא יותר מ-2 כוסות)
  • 1 כפית מלח שטוחה

למילוי

  • 1 כוס קקאו
  • ½1 כוס סוכר (לבן)
  • 1 כף נס קפה
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)

שלבי הכנה

  1. להכנת הבצק, נלוש את החומרים עשר דקות תוך הוספת מים בהדרגה, נתפיח עד הכפלת הנפח. נחלק את הבצק לפני הרידוד ל-4, נרדד דק־דק, וכל נחש נחלק לחצי ונסובב לבורג.
  2. נכין את המילוי על ידי ערבוב החומרים, ואז נשמן את הבצק במעט שמן ונפזר.
  3. נמרח ביצה מהולה בקצת מים ונאפה בחום 190 מעלות עד שמוכן.

הערות חשובות

  • משפר אפיה אפשר לקנות בכל סופר, אבל לא חובה לשים
  • מורחים שמן כדי שהמילוי יידבק לבצק
  • לא צריך נוזל כלשהו כדי לערבב את המלית. מורחים שמן על הבצק ומפזרים את המילוי.
  • לקיפול מושלם צריך לרדד דק, לגלגל, לחתוך באמצע ולסובב כמו בורג.
  • לאחר האפיה אפשר למרוח מעל סירופ סוכר או כוס מים רותחים עם כפית נס קפה, 2 כפיות סוכר ומעט מייפל.
  • אפשר להכין את הבצק ולהשאיר לילה במקרר ואפשר להקפיא אחרי אפייה.
עוגת שמרים שוקולד
צילום: הדר פלדמן

מתכונים קלים

נו, נפתח החשק לעוד?

כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ'יק צ'ק!

עוד מתכונים להיטים באתר

עוגת שוקולד חמה ב-10 דק

חטיף בריאות משגע ב-2 דקות

עוגת לוטוס מעלפת ב-5 מרכיבים

סלט גזר וסלרי ב-5 דקות

עוגת גבינה בחושה בלי הקצפות

מקור: הדר פלדמן

מתכונים דומים

7 תגובות

    1. היי שרי,
      שימי לב שבהוראות ההכנה מופיע שלב שבו משמנים את הבצק כדי שהמילוי יידבק אליו.
      בהצלחה 🙂

    1. היי ברכה,
      נכון, לפני שמשמנים את הבצק ומוסיפים לו את המילוי.
      בהצלחה 🙂

  1. אני ובן זוגי הכנו בשבת האחרונה ויצא משגע , ככ מחמם את הלב לגלות שאתה אחראי לתור של א.נשים שעושים צואה בזכות האוכל הנהדר שהכנו. [צואה בכוונה של אכלו עד שהתמלאו ] .
    עכשיו אני מכינה לבית שלי, אבי התעקש להשתמש רק בחצי קילו וכך עשיתי. לא נשאר יותר מידי שמן זית אז השתמשתי בחצי או שלושת רבעי כוס שמן שומשום ומקןוה שיעבוד אותו הדבר. יאלה בהצלחה לי ןאני אחזור לעדכן

    1. הנה אני מעדכנת. אבא עשה את יתר העבודה יצא סביר עם הרבה תחושת שומשום. עכשיו א י מכינה אצלי פעם נוספת אבל עם קמח שמרים וערבבנו במיקסר ומשומה כאשר באתי לתת לזה ערבובון אחרון ביד זה היה דביק מאוד

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe rating

Back to top button