נמאס קצת מעוגות שמרים שנראות יפות, אבל ביס אחד מהן ואכזבה יבשה בפה? קבלו מתכון של עוגת שמרים מטריפת חושים המצטיינת בפריכות עדינה מבחוץ ורכות משגעת מבפנים. מרקם חלומי, פסי שוקולד מהממים וטעם מפתיע וממכר
עוגת שמרים ממכרת בפריכות עדינה
מתכון מנצח של עוגת שמרים מטריפת חושים המצטיינת בפריכות עדינה מבחוץ ורכות משגעת מבפנים. מרקם חלומי, פסי שוקולד מהממים וטעם מפתיע וממכר
חומרים
- 2 תבניות אינגליש קייק גדולות / קוגלהוף 3 בינוניות / 2 עגולות 24
- כוס מדידה אוניברסלית
מצרכים:
- 4 כוסות קמח
- 50 גרם חמאה
- 1 כוס חלב
- ½ כוס סוכר
- 1 כף שמרים יבשים
- 2 ביצים
- 1 כפית מלח
- למילוי שוקולד
- 1 כוס קקאו
- 1 כוס שוקולית
- ½ כוס אבקת סוכר
- 1 כף נס קפה
- 25 גרם חמאה
- ¾ כוס שמנת מתוקה
שלבי הכנה
- בקערת המיקסר נשים את הקמח, שמרים וסוכר ונערבב.
- נוסיף את הביצים, חלב וחמאה ונלוש כ-8 דקות (לישה ידנית לוקחת 13 דקות).
- נוסיף את המלח ונלוש עוד כשתי דקות.
- נכסה את הבצק וניתן מנוחה של שעה.
- נחלק את הבצק לפי הצורה הרצויה לכם.
- נרדד את הבצק, נמרח עליו ממלית השוקולד בנדיבות על חציו.
- נקפל ל-2 ושוב נרדד ונמרח בממרח נוסף.
- נתפיח שעה ונכניס לאפייה שתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות בערך.
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: עוגת שמרים – הילה סמוכה רשתי
מוזמנים גם לבקר באינסטגרם: @hila_rashti
