לא כמו, לא ליד, המתכון המושלם הזה של עוגת שמרים ללא סוכר ירגיש לכם בול כמו הדבר האמיתי וייתן לכם ביס חלומי ומתוק עם בצק דק דק ומלא שכבות שוקולד מפנקות. לזה קוראים רולדת שמרים ללא ייסורי המצפון!
עוגת שמרים מתוקה ללא סוכר
המתכון המושלם הזה של עוגת שמרים ללא סוכר טעים בול כמו הדבר האמיתי וייתן לכם ביס מתוק וחלומי העשוי בצק דק דק ומלא שכבות שוקולד מפנקות. לזה קוראים רולדת שמרים ללא ייסורי המצפון!
חומרים
- ½ קילו קמח לבן מנופה
- 3 כפות ״כמו סוכר״ אבקה שהיא תחליף לסוכר לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
- ¼1 כוס חלב פושר
- 2 ביצים
- ממרח שוקולד ללא סוכר
לסירופ
- ½ כוס מים רותחים
- 2 כפות ״כמו סוכר״ אבקה שהיא תחליף לסוכר לבן
שלבי הכנה
- נערבב את הקמח, ״כמו סוכר״ ושמרים בקערת המיקסר ונוסיף ביצים, חלב וחמאה עד איחוד מלא, הבצק יוצא מעט קשה, אבל ככה הוא צריך להיות.
- נעטוף את הקערה ונניח לבצק לתפוח במשך שעה, לאחר מכן נלוש אותו וניתן לו התפחה של שעה נוספת.
- נחלק את הבצק ל-2 חלקים שווים, נרדד אותו ונמרח את השוקולד, להקפיד שרוחב הרידוד יהיה קצת יותר מאורך התבנית ובשביל שהבצק יצא דק עם הרבה שכבות – חשוב לרדד אותו לעובי דק ובצק ארוך.
- אחרי שנגלגל נכניס את הבצק ל-15 דקות למקפיא כדי שהצורה של הרולדה תישמר
- נשמן את התבניות, וניתן לרולדה לתפוח עוד 20 דקות בתוך התבנית
- נכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ-25-30 דקות .
- לאחר שנוציא את התבנית מהתנור נשפוך את הסירופ ונבריש על השמרים כשהם חמים.
הערות חשובות
- מה זה "כמו סוכר"?
אבקה שהיא תחליף לסוכר לבן
אהבתם את מתכון עוגת שמרים ללא סוכר הזה?
הנה עוד קינוחים מומלצים לסופ”ש
גביניות משגעות ב-10 דקות
עוגת גבינה קלה ללא קמח
עוגת קרמשניט עם קרם
עוגה בחושה עם תפוחים
עוגת שיש זברה רכה
מקור: עדן רווח שלום | matkonimil.co.il
