עוגת שמרים טובה באמת חייבת בצק שמרים איכותי במיוחד. אז קבלו מתכון מנצח של מאפה מושלם עם בצק הכי קל ונוח לעבודה במילוי קקאו ריחני, נס קפה ארומטי ושוקולד ענוג. התוצאה: יצירת אמנות יפהפייה שעליה מעטה דבש דקיק בוהק ומגרה
עוגת שמרים במילוי מטריף (מבצק שמרים מנצח)
עוגת שמרקים טובה באמת חייבת בצק שמרים איכותי במיוחד. אז קבלו מתכון מנצח של מאפה מושלם עם בצק הכי קל ונוח לעבודה במילוי קקאו ריחני, נס קפה ארומטי ושוקולד ענוג. התוצאה: יצירת אמנות יפהפייה שעליה מעטה דבש דקיק בוהק ומגרה
חומרים
לבצק:
- 1 ק"ג קמח
- ½1 כפות שמרים יבשים
- 1 כוס סוכר
- ⅓ כפית מלח
- 3 ביצים שלמות
- 200 גרם נטורינה מומסת דקה במיקרו
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 שקית אבקת אפיה
- ¾1 כוס מים חמימים
למלית:
- 1 כוס סוכר
- 3 כפות קקאו
- 2 כפות קורנפלור
- 1 כף תמצית וניל
- כף נס קפה
- 100 גרם שוקולד מריר
- 50 גרם נטורינה
- 3 כוסות מים
שלבי הכנה
- נלוש במיקסר את חומרי הבצק כ-10 דקות, נתפיח שעה ורבע ונחלק ל-4 כדורים.
- להכנת המלית נערבב את כל החומרים, נבשל 20 דקות ונקרר שעתיים במקרר.
- כעת נמלא את הבצק במלית ונאפה בתנור על 175 מעלות כ-30 דקות באפייה רגילה. לאחר האפייה אפשר להבריש במעט דבש
הערות חשובות
- איך יצאו 45? לי יצא 32 בינוניים… עשי קטנים
- שמים קצת דבש מעל? כן, מעטה דקיק
- אפייה רגילה? כן
נו, נפתח החשק לעוד?
הסופ”ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: חגית אלקבץ
