הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת שמרים איכותית וטעימה

מתכון שמרים

מתכון מעולה ומפורט להכנת עוגת שמרים טעימה.

עוגה קלה להכנה מבצק איכותי וטעים לעוגה מושלמת.

שמרים חמים וטעימים

מתכון מפורט ומעולה בהכנה קלה
מאת: שרה יוסף

ציוד

  • כוס מדידה אוניברסלית
  • תבנית אפייה בינונית

חומרים

  • 1 קילו קמח
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • ½ כוס סוכר
  • ½ כפית מלח
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
  • גרידת לימון
  • ½ כפית מיץ לימון
  • 3 ביצים
  • 2 כוסות מים להוסיף בהדרגה
  • 1 כוס שמן / 150 גרם מחמאה ו 1/2 כוס שמן

למילוי שוקולד:

  • 1 חבילה אינסטנט פודינג שוקולד 80 גרם
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כפית נס קפה
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • 1 כוס קקאו
  • ¾ כוס שמן

לסירופ:

  • 1 כוס מים
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • ½ כוס סוכר

שלבי הכנה

  • מערבבים הכל יחד עד לקבלת בצק רך ונעים.
  • משמנים מעט נכניס לשקית ולמקרר ללילה.
  • מומלץ ללוש אחרי שעה שוב (כמה שנלוש יותר יתקבל בצק מעולה).
  • בבוקר מוציאים , לשים, משאירים לנוח, מחלקים ל 6 כדורים, מקמחים מעט ונותנים לבצק נוח שוב.
  • מרדדים דק, מורחים ממרח שוקולד ומפזרים חלווה.
  • מגלגלים לרולדה חותכים באמצע לשים ועושים צמה הפוכה או רולדה רגילה.
  • נותנים לבצק לתפוח (אני אוהבת להתפיח בתנור).
  • מחממים תנור בערך 10 דקות, מכבים ומכניסים את המגש ל 10 דקות.
  • מברישים עם ביצה ואופים בתנור על חום של 180 מעלות.

למילוי שוקולד:

  • מערבבים את מרכיבי השוקולד עד לקבלת קרם חלק.

לסירופ:

  • מבשלים על הגז עד להמסת הסוכר ומקררים.
  • מורחים על המאפים שמוכנים.
עוגת שמרים
צילום: שרה יוסף

מקור: שרה יוסף 

לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם: @sarayosef.net_ | ובדף שלה: שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי

Verified by MonsterInsights