קבלו מתכון להכנת עוגת שמנת פירורים שכבות מדהימה וקלה להכנה.
עוגה המורכבת מתחתית בצק נוח וחלומי המשתדך בשכבות לקרם רך ועשיר.
עוגת שמנת פירורים שכבות
בצק טעים וחלומי עם קרם מעולה
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
לתחתית ופירורים:
- 200 גרם חמאה רכה 1 חבילה גדולה
- 4 כוסות קמח תופח
- 4 שקית סוכר וניל 10 גרם
- ½ כוס מיץ תפוזים
- 4 חלמונים
למלית:
- 150 גרם חמאה ½1 חבילות
- 1 כוס סוכר
- 5 שמנת חמוצה של פעם 200 מ"ל
- תמצית וניל
שלבי הכנה
להכנת הבצק :
- ללוש את כל המרכיבים של התחתית עד לקבלת בצק.
- לשטח אותו בתבנית עגולה.
- להכניס את הבצק לאפייה רגילה שתנור שחומם על 190 מעלות, עד להזהבה.
להכנת המלית:
- לערבב את כל המרכיבים יחד, ולהכניס למקרר.
- לאחר האפייה, לגרד את הבצק עם מזלג ולהשאיר שכבת בצק בתבנית.
- לפורר את הבצק שגירדנו.
- מעל לשכבת הבצק שבתבנית, נמרח קרם מהמלית, ואז עוד שכבת בצק, ואז שוב קרם, ונסיים עם פירורים.
- להכניס למקרר להתייצבות.
מקור: עוגת שמנת פירורים שכבות – נורית יונה
