עוגת שמנת פירורים מבצק פריך 

מתכון להכנת עוגת שמנת פירורים קרה, קלה מאוד להכנה .

מבצק פריך עם מלית מלטפת ורכה של קרם שמנת מתוקה וחמוצה ללא גבינה.

הדפסה

עוגת שמנת פירורים מבצק פריך

עוגה טעימה שתשדרג לכם את היום.

מאת: שפרה אזולאי

ציוד

• תבנית אינגליש קייק
• תבנית מלבנית בינונית
• כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

לבצק:

• 2 כוסות קמח תופח
• 1 כף קקאו
• 1 כף שוקולית
• 4 כפות אבקת סוכר
• 1 חבילה חמאה רכה מאוד 200 גרם – לא להמיס במיקרו
• 3 חלמונים הצהוב

למילוי:

• 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 מ"ל
• 6 כפות אבקת סוכר
• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
• 2 גביעי שמנת חמוצה 400 מ"ל

שלבי הכנה

להכנת הבצק:

• לערבב ביחד 2 כוסות קמח תופח, כף קקאו, כף שוקולית, כפות אבקת סוכר.
• להוסיף את החמאה ואת החלמונים ונלוש עד לאיחוד.
• רבע מהבצק (מיועד לפירורים) לשטח בתבנית אינגליש קייק משומנת.
• את שארית הבצק (לתחתית) לשטח בתבנית מלבנית בגודל בינוני.
• לאפות את שתי התבניות בחום 190 אפייה רגילה כ-20 דקות.
• לחורר את תחתית העוגה בקיסם ולצנן.

להכנת המילוי והרכבת העוגה:

• להקציף במיקסר את המרכיבים למילוי עד לקבלת קצפת יציבה וקרמית.
• לשטח את הקרם על התחתית האפויה.
• את הבצק שאפינו לפירורים לפורר מעל הקרם.

מקור: עוגת שמנת פירורים מתכון מאת: שפרה אזולאי