מתכון להכנת עוגת שכבות קצף נוסטלגית.
מתחתית בצק פריך במלית שוקולד המשודרגת בשכבת קצף קרמי.
עוגת שכבות קצף נוסטלגית
עוגה מעולה וטעימה בהכנה קלה
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
- מיקסר
חומרים
לבצק:
- ½ כוס שמן
- 100 גרם נטורינה ½ חבילה
- 3 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 3 כפות סוכר
- מיץ מלימון + קליפה מגורדת
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 5 חלמונים
לקצף:
- 5 חלבונים
- 1 כוס סוכר
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
למילוי:
- 1 חבילה נטורינה / מרגרינה 200 גרם
- 1 כוס קקאו
- ½ כוס סוכר
- 4 ביצים שלמות
- 3 שקיות סוכר וניל 30 גרם
שלבי הכנה
- ללוש היטב את כל המרכיבים של הבצק עד שמוכן.
- לקחת אגרוף בצק ולהכניס למקפיא.
- לרדד את שארית הבצק.
- להקציף את כל חומרי המילוי ולשטח מעל לשכבת הבצק שרידדנו.
- להקציף את כל חומרי הקצף היטב, ואז למרוח מעל המילוי.
- להוציא מהמקפיא את שארית הבצק ולגרד בפומפייה מעל לקצף.
- להכניס לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות עד להזהבה.
- לצנן ולהגיש.
מקור: עוגת שכבות קצף נוסטלגית – אורה ארגוב
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בעמוד שלה: אוסף המתכונים הייחודיים של אורה ארגוב
כתיבת תגובה