הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת שיש פרווה רכה וטעימה

מתכון עוגת שיש

מתכון להכנת עוגת שיש רכה וטעימה – הדרך המושלמת להרשים כל אורח בלי להתאמץ!

עוגה מהירה טעימה וקלה להכנה, שהולכת מושלם עם כוס הקפה בבוקר.

עוגת שיש פרווה רכה וטעימה

עוגת שיש במרקם שמימי
מאת: שקד יעקובזון

ציוד

  • תבנית אפייה בינונית
  • כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

  • 5 ביצים מופרדות
  • ¼1 כוסות סוכר
  • ½ כוס שמן
  • 1 כוס מיץ תפוזים
  • ½1 כוסות קמח תופח
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 2 כפות קקאו

שלבי הכנה

  • נחמם תנור ל 160 מעלות
  • נקציף חלבונים עם 3/4 כוס סוכר עד לקבלת קצף קשה(מרנג) ומניחים בצד .
  • נקציף חלמונים עם 1/2 כוס סוכר עד לקבלת קצף צהוב בהיר ומוסיפים שמן בהדרגה.
  • נוסיף תמצית וניל ,וקמח תופח לסירוגין עם מיץ תפוזים .
  • נטרוף שליש מכמות הקצף עם תערובת החלמונים ואת שארית הקצף מקפלים בעדינות לתוך התערובת.
  • נמזוג חצי התערובת לקערה נוספת ומוסיפים לאחת הקערות 2 כפות קקאו.
  • נקפל בעדינות את הקקאו בתערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
  • בסיר פלא שופכים את התערובות לסירוגין אחת על השנייה כלומר- פעם שוקולד פעם וניל .
  • לבסוף אפשר ״לקשקש״ עם קיסם מעט בבלילה על מנת לקבל את הצורה של עוגת שיש .
  • נאפה כ-40 דקות / עד שהקיסם יוצא יבש .

הערות חשובות

את העוגה מכינים בתבנית פלא רגילה. אין לכם? אפשר להמיר את זה לתבנית 26 גבוהה כיוון שהעוגה יוצאת גבוהה מאוד.
מתכון עוגת שיש
צילום: שקד יעקובזון

מקור: Shaked Jakobson

Verified by MonsterInsights