עוגת שיש ממכרת לשבת

• להקציף את החלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב.
• לטרוף היטב את שאר החומרים עם חצי כוס סוכר שנותרה מלבד הקקאו.
• לקפל את הקצף בעדינות לתערובת העוגה.
• להוציא 1/3 מהתערובת ונטרוף ידנית עם 2 כפות קקאו.
• לשפוך לתבנית את התערובת הבהירה ומעליה את התערובת השוקולד, נשחק קלות עם מזלג לצורת השיש.
• במתכון אופים את התערובת בתבנית עגולה עם חור באמצע ועוד תבנית אינגליש קייק, עדיף לא למלא את התבנית מידי קרוב לסוף התבנית.
• לאפות על 180 מעלות כ-40 דקות.

לציפוי:

• לערבב בקערה אבקת סוכר ושמנת צמחית (ריץ’ לא מוקצף) כמות לפי העין.
• לאיחוד נוזלי אבל לא מדי. ואז לשפוך מעל.