קבלו מתכון להכנת עוגת שיש גבוהה וטעימה.
מתכון מוצלח וטעים וללא הפרדת ביצים, לעוגה מעולה במיוחד.
עוגת שיש גבוהה
עוגה נוסטלגית בהכנה קלה
ציוד
- כוס חד פעמי 200 מ"ל
- תבנית 24 / סיר פלא
חומרים
- 5 ביצים
- ½1 כוסות סוכר
- קורט מלח
- ½2 כוסות קמח רגיל
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 שקית סוכר וניל אחד 10 גרם
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים טרי / כוס קרם קוקוס
- גרידת תפוז וגרידת לימון אם שמים מיץ תפוזים
לקישוט:
- 1 כף קקאו / 3 כפות שוקולית
- 1 כף נס קפה
- ½ כפית קינמון
שלבי הכנה
- להקציף ביצים שלמות עם קורט מלח וסוכר, למשך לפחות חמש דקות לקבלת קצף תפוח .
- להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף את השמן בזילוף .
- לערבב את המצרכים היבשים (חוץ מהקקאו) ולהוסיף לקערת המיקסר יחד עם המיץ או קוקוס.
- לערבב עד לקבלת בלילה חלקה.
- להוסיף עכשיו 1/4 כוס מים מהברז ולערבב עוד קצת.
- להוציא כוס ולהוסיף כף קקאו או שוקולית עם נס וקינמון לערבב (במקום השוקולית אפשר להמיס שוקולד מריר ולהוסיף כפית שמן וכפית נס ולערבב טוב טוב).
- לשמן תבנית ולפזר מעט סוכר.
- להוסיף 1/2 מהבלילה הלבנה לשפוך באמצע את הבלילה החומה ומעל שוב את הלבנה.
- עם מזלג או קיסם, נקשקש לקבלת צורת עוגת שיש.
- לאפות כ 45 דקות על חום 170 מעלות.
- לבדוק עם סכין כשמוכן להוציא לקרר .
- לפזר אבקת סוכר מעל.
מקור: שרה יוסף
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם: @sarayosef.net_ | ובדף שלה: שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי
כתיבת תגובה