כל ביס של עוגת שיש בחושה המושלמת הזו יעלה לכם זכרונות נוסטלגיים נפלאים. עוגת שיש בטעם שוקולית רכה ומרשימה למראה, קלה להכנה, שהיא גם פרווה, אז בכלל אפשר להתפנק עליה גם לאחר ארוחה בשרית וליהנות ממראה מהפנט, מרקם מושלם וטעם בלתי נשכח

הדפסה

עוגת שיש בחושה ונוסטלגית (כמו של סבתא!)

מאת: ג'ודי פלטי

חומרים

תבנית עגולה 26 או תבנית מרובעת
4 ביצים
1 כוס סוכר לאוהבי המתוק כוס וחצי סוכר
½ כוס שמן
2 ½ כוסות קמח רגיל מנופה
1 שקית אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
1 כוס מים פושרים
1 כף מיץ לימון טרי
1 כף אבקת קקאו
2 כפות אבקת שוקולית
2 כפות מים פושרים

שלבי הכנה

נשמן תבנית עגולה 26, או בינונית מרובעת. נחמם תנור 165 מעלות טורבו.
נקציף ביחד את הביצים עם הסוכר וסוכר וניל, עד בלילה בהירה ותפוחה, ואז נוסיף לאט את השמן.
נוסיף לסירוגין תוך בחישה את הקמח, עם אבקת האפייה והמים המעורבבים עם מיץ לימון.
שופכים 2/3 מהבלילה לתבנית המשומנת. השליש הנותר נוסיף לו ובוחשים את הקקאו עם השוקולית ו-2 כפות מים פושרים.
נשפוך את השליש הכהה על הבלילה הבהירה ונערבב קלות עם קיסם עץ או עם סכין, את הבצק הכהה עם הבהיר.
אופים בשליש התחתון של התנור כ- 30-40 דקות.