קבלו מתכון של עוגת שיש מעלפת, טעימה והכי קלה להכנה שש!
עוגה משולמת וטעימה לכל אירוע ותוסיף אווירה חגיגית גם ביום רגיל!
עוגת שיש אוורירית מטריפה ונימוחה
עוגה שתהפוך לעוגה הקבועה שלכם!
ציוד
- מידה: כוס חד פעמית לשתייה חמה
- תבנית טורט מתפרקת 24 (לא חייב)
- מיקסר
חומרים
- 6 ביצים
- ½1 כוסות סוכר
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- ¾ כוס שמן
- 1 כוס מים / מיץ תפוזים
- ½2 כוסות קמח
- ½ כוס קקאו
שלבי הכנה
- נפריד את הביצים. מקציפים את החלבונים ונוסיף את הסוכר בהדרגה.
- נוסיף לחלמונים חצי כוס סוכר, תמצית וניל, שמן, מים או מיץ תפוזים, ובסוף נוסיף את הקמח ואת אבקת האפייה.
- בתנועות עטיפה נוסיף את קצף החלבונים למרקם אחיד.
- נשמן תבנית ושופכים ¾ מהעיסה פנימה.
- ל-1/4 הבלילה הנוסף, נוסיף חצי כוס קקאו ונערבב בתנועות עטיפה. (אפשר גם להוסיף כפית גדושה של נס קפה).
- נמזוג את הבלילה החומה לתבנית ונערבב קלות בעזרת סכין.
- נכניס לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 35-45 דקות בערך.
הערות חשובות
הסוד להצלחה הוא לא להקציף את החלבונים יותר מדי שיהיה במרקם של קצת יותר משמנת חמוצה!
מקור: מתכון לעוגת שיש מאת Naomi Beroukhim, Noa Aloni
כתיבת תגובה