קבלו מתכון לעוגת שוקולד שכבות עסיסית ועשירה המתאימה לכל אירוע.
עוגה במרקם קרמי וחלומי, וציפוי שוקולדי מושחת המשדרג את הטעם ברמות.
עוגת שוקולד שכבות עשירה לכל אירוע
מרקם קרמי וחלומי עם ציפוי משגע
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 3 כוסות קמח
- ½ כוס קקאו
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 2 כוסות סוכר
- 3 ביצים
- ¾ כוס שמן
- 1 כוס חובצה כוס חלב + כף חומץ, 40 שניות במיקרו
- 1 כוס קפה חזק רותח
- ½ כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
קרם שוקולד חמאה אמריקאי:
- 340 גרם חמאה בטמפ’ החדר
- 2 כוסות אבקת סוכר
- ½ כוס קקאו
- 2 כפיות תמצית וניל
- קורט מלח
- 150 גרם שוקולד מריר ½1 חפיסות
שלבי הכנה
- לערבב בקערה את החומרים היבשים.
- להוסיף חלב, שמן, ביצים ותמצית וניל, ואז נערבב ונוסיף קפה חם. נערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
- להכניס לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 30-35 דקות.
להכנת הקרם:
- בקערה נקציף עם מקציף ידני את החמאה הרכה עד שמקבלים חמאה אוורירית.
- מוסיפים כמחצית מאבקת הסוכר עם הקקאו לתערובת אחידה. מוסיפיפ את יתר אבקת הסוכר.
- ממיסים שוקולד מריר ואחרי שמתקרר לטמפ’ החדר מוסיפים לתערובת חלקה.
מקור: עוגת שוקולד שכבות – Or’s Baking Addiction
גם באינסטגרם!
