מחפשים עוגת שוקולד רכה קלה ומהירה שלא מתפשרת על הטעם? זו בדיוק העוגה בשבילכם – רכה, עסיסית, ומלאה בשוקולד משובח. בלי הקצפות מסובכות, בלי שלבים מורכבים, ובתוך פחות משעה היא כבר על השולחן, מפתה ויפה.
העוגה הזו היא בול מה שצריך כשבא לכם משהו מתוק ומנחם, אבל אין זמן (או כוח) להתעסקות מיותרת. מצרכים בסיסיים שיש כמעט בכל בית, ערבוב מהיר של הכל בקערה אחת, אפייה קצרה, ולסיום – גנאש שוקולד חם שנמס עליה כמו קסם. מתקבלת עוגה כל כך רכה ועסיסית, שלא תוכלו להפסיק לחתוך ממנה פרוסה אחרי פרוסה.
זו עוגה שתמיד מצליחה – מושלמת לשישי, לאירוח, או סתם כשמתחשק לכם להמתיק את היום עם משהו ביתי ומפנק. תכינו פעם אחת, ותבינו למה היא הופכת לקבועה במטבח שלכם. אל תשכחו להכין כוס קפה בצד, כי העוגה הזו הולכת לגנוב את כל תשומת הלב!
עוגת שוקולד רכה עם גנאש שוקולד – קלה ומושלמת!
עוגת השוקולד שתמיד מצליחה – רכה, עשירה ומפנקת! כמה דקות עבודה, חומרים פשוטים – והתוצאה מדהימה. קדימה, בואו נתחיל!
חומרים
- ¾ כוס שוקולית
- 3 כפות קקאו
- 1¼ כוס קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- ½ כוס סוכר
- 4 ביצים
- ¾ כוס שמן
- 1 שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 250 גרם שוקולד מריר/חלב
- 1 כף שמן
להרטבת העוגה:
- ½ כוס מים חמים + 1 כף נס קפה + 1 כף סוכר
שלבי הכנה
מכינים את הבלילה:
- מנפים לקערה את הקמח, השוקולית, הקקאו ואבקת האפייה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
מוסיפים את הרטובים:
- מכניסים לתערובת את השמן, הביצים וחצי מכמות השמנת המתוקה. מערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
אופים:
- יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות, כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
מכינים את הסירופ:
- מערבבים היטב ½ כוס מים חמים עם נס קפה וסוכר – זה הסוד לעוגה רכה ועסיסית!
מכינים את גנאש השוקולד:
- בינתיים, ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים את השוקולד, כף השמן ושארית השמנת המתוקה. מערבבים עד שהתערובת חלקה ומבריקה.
סופגים טעמים:
- כשהעוגה יוצאת מהתנור, יוצקים עליה את סירופ הקפה ונותנים לו להיספג 5 דקות.
מצפים בגנאש:
- שופכים מעל את גנאש השוקולד החם ומיישרים בעדינות בעזרת מרית.
הטאץ' הסופי:
- אפשר לקשט באגוזים קצוצים, קוקוס או סוכריות צבעוניות – מה שאוהבים! בתיאבון! תתכוננו למחמאות 😉
כתיבת תגובה