לא סגורות על עוגה לשבת? קבלו עוגה מעולה וגם פרווה שמתאימה לשבת.
עוגת שוקולד קרמבו, עוגה טעימה רכה עסיסית נעלמת בפה, נהדרת.
עוגת שוקולד קרמבו
עוגה ממכרת וטעימה במיוחד
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
- מיקסר
- סיר
חומרים
לבסיס העוגה:
- 5 חלבונים
- ¾ כוס סוכר
- 5 חלמונים
- 1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם שוקולד 80 גרם
לגנאש:
- 1 מיכל קצפת צמחית 250 מ"ל
- חבילה שוקולד מריר 100 גרם
למילוי:
- 1 מיכל קצפת צמחית 250 מ"ל
- 1 כוס קרם קוקוס
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
שלבי הכנה
הכנת בסיס העוגה:
- נקציף חלבונים עם 3/4 כוס סוכר עד לקבלת קצף נוקשה.
- נוסיף את החלמונים ונמשיך נקציף היטב.
- נוסיף אינסטנט פודינג בטעם שוקולד ונמשיך להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.
- נשטח בתבנית ונאפה בחום 170 מעלות בתנור במשך כ- 40-60 דקות.
הכנת גנאש העוגה:
- נוסיף שוקולד מריר לקצפת צמחית ונמיס על האש.
- נניח בצד כדי לתת לגנאש להתקרר מעט.
- כאשר העוגה קרה, נקציף קצפת צמחית עם קרם קוקוס ואינסטנט פודינג וניל עד לקבלת גרם יציב.
- נמרח על העוגה ונמזוג מעל את הגנאש.
- נכניס למקרר להתייצבות.
מקור: דבי ממן
כתיבת תגובה