הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת שוקולד קוקוס עם קרם מטריף

מתכון עוגת שוקולד

קבלו מתכון להכנת עוגת שוקולד קוקוס עם קרם שוקולד מטריף.

בטוחים שיש כאלה שעדיין לא מכירות מתכון מוצלח זה.

מתכון עוגת שוקולד
הדפסה

עוגת שוקולד קוקוס

מתכון מעולה וקל במיוחד להכנה
מאת: אילנה אברהם

ציוד

  • תבנית מס 26 משומנת
  • כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

  • 7 ביצים גדולות
  • ¼ כוס שמן
  • 5 כפות קמח
  • ½ כוס חלב
  • 4 כפות קקאו
  • ¼1 כוסות סוכר
  • 2 כפיות וניל
  • 100 גרם קוקוס

לקרם:

  • 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
  • 100 גרם שוקולד מריר 1 חפיסה
  • 2 כפיות קקאו
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפיות קורנפלור
  • 3 כפות חלב

שלבי הכנה

  • נפריד ביצים, נוסיף לחלמונים שמן, קמח, חלב, קקאו ווניל ואז נערבב היטב.
  • נקציף את החלבונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב. נקפל 2/3 מהקצף בתערובת השוקולד.
  • את ה 1/3 שנותר מהקצף נמשיך להקציף עם רבע כוס סוכר במשך כ- 5 דקות מלאות.
  • נוסיף וניל ונקפל את הקוקוס לתוך התערובת.

הרכבת העוגה:

  • נרפד את התבנית עם חצי מכמות תערובת השוקולד.
  • נניח בגושים את תערובת הקוקוס (לא חייב להיות מדויק ממש).
  • נכסה את כל השטח עם שקית זילוף. מעל למזוג את תערובת השוקולד.
  • נאפה בתנור בחום 170 מעלות עד שקיסם ננעץ יוצא יבש.
  • נכין כוס נס קפה רגיל, כשהוא קר נטפטף מעל העוגה שהיא חמה.

הכנת הקרם:

  • בסיר קטן נביא לרתיחה קלה שמנת מתוקה אחת.
  • נוסיף 100 גרם שוקולד מריר, 2 כפיות קקאו ושתי כפות. נסיר מהאש ונערבב עד להמסה.
  • בינתיים בקערה קטנה נערבב היטב 2 כפיות קורנפלור ו- 3 כפות חלב.
  • נחזיר את סיר השמנת לגז, נוסיף תערובת החלב והקורנפלור לתוך הסיר.
  • נערבב כל הזמן עד להסמכה. נשפוך מיד על העוגה, נצנן ונשמור במקרר.
(במידה ורוצים יותר קרם, ניתן להוסיף עוד כחצי מכמות החומרים – כי זה קרם משגע).
מתכון עוגת שוקולד
צילום: אילנה אברהם

מקור: אילנה אברהם

Verified by MonsterInsights