מתכון להכנת עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף במרקם רך וחלומי.
עוגה עם גנאש שוקולד עשיר ומפנק ההופך את חוויית השוקולד לשלמה.
עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף
עם גנאש שוקולד עשיר ומפנק
ציוד
- תבנית בינונית / 2 תבניות אינגליש קייק
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
חומרים
לעוגת שוקולד:
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שוקולית
- 1 כוס קמח
- 1 כוס שמן
- 1 כוס חלב
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 1 כפית תמצית וניל
- 3-4 כפות קקאו
לגנאש שוקולד:
- ½ מיכל שמנת מתוקה 125 מ"ל
- 200 גרם שוקולד חלב 2 חפיסות
שלבי הכנה
להכנת העוגה:
- לערבב את כל המצרכים יחד עד לקבלת בלילה אחידה ללא גושים.
- לחמם תנור מראש על 180 מעלות אפייה
- לשמן תבנית בינונית או שתי תבניות אינגליש קייק.
- שופכים את הבלילה לתבנית ומכניסים לאפייה למשך 25-30 דקות.
להכנת גנאש שוקולד:
- להרתיח את השמנת על הגז עד לרתיחה, ואז מוסיפים את השוקולד חלב עד שנמס לגמרי.
- מחכים מעט שיתקרר ואז שופכים על העוגה.
- נועצים קודם עם קיסם ועושים חורים שייכנס אל תוך העוגה.
מקור: עוגת שוקולד עסיסית – נעמוני בקיש
