הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת שוקולד פירורים בהכנה קלה

מתכון עוגת שוקולד

מתכון של עוגת שוקולד בצורת הגשה אישית, שכיף להגיש לצד הקפה!

עוגה קלה במיוחד להכנה טעימה מתוקה ומפנקת.

מתכון עוגת שוקולד
צילום: אורטל עמרם

עוגת שוקולד פירורים בהכנה קלה

מתכון קל לעוגת שוקולד טעימה
מאת: אורטל עמרם

ציוד

  • תבנית אפייה בינונית
  • כוס מדידה אוניברסלית
  • מיקסר

חומרים

לבצק:

  • 2 חבילות חמאה 200 גרם – בטמפרטורת החדר
  • ½ 2 כוסות קמח
  • 2 חלמונים
  • ½1 כפיות שמרים יבשים
  • ¼ כוס סוכר

למילוי:

  • ½ כוס קקאו
  • ½ חבילה חמאה 50 גרם
  • 2 חפיסות שוקולד מריר 200 גרם
  • 4 כפות קמח תופח
  • 4 חלמונים
  • אבקת סוכר לקישוט

שלבי הכנה

הכנת הבצק:

  • לערבב יחדיו את כל מרכיבי הבצק, מומלץ לעשות זאת בקערת מיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד, חלק ורך למגע.
  • את הבצק שהתקבל לחלק לשתיים. את החלק הראשון לשטח בצורה אחידה על תבנית משומנת, ואת החלק הנותר לשמור בצד.

הכנת המילוי:

  • את מצרכי המילוי, מלבד החלמונים, לחמם בסיר עד שהכול נמס.
  • לאחר מכן לכבות את הגז ולהמתין שיתקרר מעט.
  • לאחר שהתקרר ניתן להוסיף פנימה את החלמונים והקמח ולערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
  • את התערובת המתקבלת יש ליצוק לתוך התבנית עם הבצק.
  • ליצור את השכבה העליונה אשר מכסה את הכול בעזרת הבצק הנותר בצד.
  • לשטח אותו באמצעות מערוך על משטח מקומח וליצור את צורת התבנית.
  • להרים בזהירות ולהניח על שכבת מילוי השוקולד.
  • לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.
  • ראשית לאפות למשך 20 דקות ולאחר מכן לכסות את העוגה בנייר כסף ונאפה לחצי שעה נוספת.
  • בחלוף הזמן לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בפנים לרבע שעה.
  • לאחר מכן אפשר להוציא ולתת לה להתקרר.
  • לבסוף לקשט באבקת סוכר ולחתוך לריבועים.
מתכון עוגת שוקולד
צילום: אורטל עמרם

מקור: אורטל אמרם

Verified by MonsterInsights