מתכון של עוגת שוקולד עסיסית היא מסוג העוגות שמתאימות לכל הזדמנות.
מתאימה ליום הולדת או סתם להחזיק במקרר לאותם הרגעים שבא לכם משהו מתוק לצד הקפה.
עוגת שוקולד עסיסית
אם גם אתם מאוהבי השוקולד זוהי העוגה בשבילכם.
ציוד
- תבנית 26
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- ¼1 סוכר
- ¾ 1 כוסות קמח תופח
- 4 כפות קקאו
- ½ כוס אבקת שוקולית
- 1 כפית תמצית בטעם שוקולד
- 1 כוס שמן
- 4 ביצים
- ½ כוס חלב מומלץ לחמם במיקרו ל 30 שניות
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ”ל – חצי לעוגה וחצי לקרם
- 1 חפיסה שוקולד מריר 100 גרם
שלבי הכנה
- נערבב בקערה את הקמח, שוקולית, קקאו והסוכר.
- ניצור גומה במרכז הקערה ונשים את הביצים לצד שאר המצרכים.
- נטרוף הכל יחדיו עד לקבלת תערובת חלקה, אין צורך במיקסר ניתן לעשות בצורה ידנית.
- ניצק את התערובת לתבנית משומנת.
- נכניס את התבנית לתנור שחומם מראש ל 160 מעלות ונאפה למשך 40 דקות.
- נשתמש בקיסם על מנת לבדוק האם העוגה מוכנה.
- נוציא את העוגה מהתנור ונניח לה להתקרר.
לקרם גאנש:
- בסיר קטן – נערבב את השוקולד עם חצי מיכל השמנת ונחמם עד לקבלת מרקם קרמי חלק.
- ניצק ולמרוח את הקרם על העוגה לאחר שהתקררה.
- נמתין מעט שהקרם יתקרר ויתייצב ונניח את העוגה במקרר למשך שעה.
מקור: מרי שרעבי
