מתכון להכנת עוגת שוקולד עסיסית קלה וטעימה שהכי מתאימה לשבת.
במרקם קרמי ושוקולדי במיוחד, עם ציפוי שוקולד מושחת ועשיר.
עוגת שוקולד עסיסית קלה וטעימה לשבת
מרקם מעולה בהכנה קלה
ציוד
- 3 תבניות אינגליש קייק
חומרים
- ½2 כוסות קמח לבן
- 2 כוסות סוכר לבן
- ⅔ כוס אבקת קקאו
- ⅓ כוס אבקה להכנת שוקו
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 3 ביצים L
- 1 כוס שמן קנולה
- 2 כוסות מים רותחים / שמנת מתוקה על סף רתיחה
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 1 כף תמצית וניל
לציפוי:
- 1 כוס נוטלה
- ¼ כוס מים רותחים
שלבי הכנה
- לחמם תנור מראש ל-170 מעלות.
הכנת העוגה :
- בקערה לערבב את הקמח, סוכר, קקאו, שוקולית, אבקת אפיה, ואבקת סודה לשתייה.
- לטרוף במיקסר את הביצים עם שמן, מים, סוכר וניל, ותמצית וניל.
- למזוג לקערה עם הקמח ולטרוף לתערובת חלקה.
- למזוג ל-3 תבניות משומנות בתרסיס שמן ולאפות בתנור למשך 45 דקות עד שהעוגות ספוגיות למגע, וקיסם יוצא עם פירורים לחים.
הכנת הציפוי :
- לערבב כמה כפות ממרח שוקולד עם מים רותחים (לגרסה חלבית אפשר להחליף בשמנת מתוקה מחוממת במיקרוגל), עד למרקם של רוטב סמיך.
- למזוג על העוגות ונניח לו להיספג בחלקו.
- אפשר לקשט עם סוכריות, קוקוס, וכל מה שאוהבים.
מקור: עוגת שוקולד – אורלי בן צור חקיקי
כתיבת תגובה