עוגת שוקולד עסיסית שאין ספק תמיד -אבל תמיד – תיחטף ראשונה.
מתכון של עוגת שוקולד קלאסית טעימה במיוחד.
עוגת שוקולד עסיסית עם פטנט
מתכון של עוגת שוקולד עם פטנט שתמיד מצליח.
ציוד
- תבנית פלא
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
לעוגה:
- 6 ביצים L
- ½1 כוסות סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם סה"כ
- 1 כוס שמן
- ⅓1 כוסות מים חמים
- 5 כפות ק קקאו עלית
- 2 כפות שוקולית
- 1 כף נס קפה
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
לציפוי:
- ½ מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- שוקולד מריר 150 גרם
שלבי הכנה
- נפריד ביצים ולהקציף חלבונים עם סוכר וניל וכוס סוכר.
- בקערה גדולה נשים חלמונים וחצי כוס סוכר, נטרוף היטב במטריפה ידנית.
- נוסיף לחלמונים קקאו, שוקולית, נס קפה, מים חמים ושמן ונטרוף היטב.
- נוסיף קמח ואבקת אפיה ונטרוף היטב.
- ועכשיו לפטנט: נוסיף 1/3 מקציפת החלבונים לקערת החלמונים ונטרוף עם מטרפה, אח"כ נוסיף את כל יתרת החלבונים ונטרוף היטב.
- נשמן מעט תבנית פלא וניצק את הבלילה.
- נחמם תנור ל-170 מעלות ונאפה כ-70 דקות
לציפוי:
- נמיס את חומרי הציפוי ולצקת מעל העוגה.
- נקשט עם אגוזים טחונים או קוקוס.
מקור: סילבי אילוז
כתיבת תגובה