מתכון של עוגת שוקולד עם שוקולית משגעת וטעימה, המצטיינת בעסיסיות מושלמת ומרקם רך ושוקולדי, ונוטפת ציפוי גנאש מושחת. עוגה מרשימה שמכינים בקלות ומהירות ומקבלים ביס חלומי שאי אפשר לעמוד בפניו
עוגת שוקולד עם שוקולית
מתכון של עוגת שוקולד עם שוקולית משגעת וטעימה, המצטיינת בעסיסיות מושלמת ומרקם רך ושוקולדי, ונוטפת ציפוי גנאש מושחת. עוגה מרשימה שמכינים בקלות ומהירות ומקבלים ביס חלומי שאי אפשר לעמוד בפניו
חומרים
- 2 תבניות אינגליש קייק חד"פ סיר פלא או תבנית 24.
- 5 ביצים
- ¾ כוס שוקולית
- ¼ כוס קקאו
- 1 ¼ כוסות קמח תופח
- 1 ¼ כוסות סוכר
- 1 כוס שמן קנולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 שמנת חמוצה או כוס מיץ תפוזים לפרווה
להרטבת העוגה:
- 1 כפית קפה נמס
- 1 כף ליקר קפה
- ¾ כוס מים
לגנאש:
- ½ שמנת מתוקה 125 מ"ל
- 100 גרם שוקולד מריר
שלבי הכנה
- נקציף את החלבונים, ואז נוסיף את הסוכר בהדרגה ונמשיך להקציף
- נוסיף בהדרגה את החלמונים ונמשיך להקציף לקצף בהיר ותפוח.
- נוריד את מהירות ההקצפה ונוסיף שמן בזרם דק, וניל ושמנת חמוצה. בסוף נוסיף את השוקולית, קקאו וקמח בתנועות קיפול
- נכניס לאפייה בתנור שחומם על 170 מעלות למשך 40 דקות בערך.
- נערבב היטב את חומרי הסירופ וניצוק על העוגה להרטבתה. נמתין קצת ונעבור לשלב הציפוי. נמיס במיקרוגל שמנת מתוקה ושוקולד שבור לקוביות, נערבב היטב וניצוק על העוגה בעודה חמה. נניחים על השיש עד להתייצבות הציפוי
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: עוגת שוקולד – אתי בן שמעון
