מתכון של עוגת שוקולד טעימה ומדהימה בעסיסיות מטריפה עם טעם שוקולדי מושחת, עם קצפת עשירה וברבור שוקולד יפהפה ומגרה מעל.
עוגה קלה להכנה בעלת מראה משגע של מיליון דולר. איך שתיקחו את הביס ראשון מיד תתמכרו לשאר החיים!
עוגת שוקולד מהממת ומפוארת בהכנה קלה
עוגה קלה להכנה עם מראה משגע של מיליון דולר. איך שיתקחו את הביס הראשון מיד תתמכרו!
ציוד
- תבנית חד פעמית בינונית
חומרים
לעוגת שוקולד:
- 7 ביצים
- 2 כוסות סוכר
- 2 כוסות קמח
- ½ כוס שמן
- 1 כוס מים רותחים
- 2 כפות קקאו
- 3 כפות שוקולית
- 2 כפות תמצית וניל
- 1 ½ שקיות אבקת אפייה
- 1 חפיסה שוקולד חלב או מריר
- ¼ מיכל שמנת מתוקה 63 מ”ל
לקצפת:
- 1 חבילה פודינג וניל 80 גרם
- 1 כוס חלב
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ”ל
לברבור שוקולד:
- 1 חבילה שוקולד מריר 100 גרם
שלבי הכנה
לעוגת שוקולד:
- נקציף את החלבונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף אחיד.
- נשים בקערה כוס סוכר, 3 כפות שוקולית, 2 כפות קקאו וכוס מים רותחים ונערבב.
- נקציף את החלמונים עם הבלילה של הקקאו למשך 3 דקות.
- נוסיף בהדרגה את השמן, קמח, אבקת אפייה ותמצית וניל ונקציף למשך 3 דקות.
- נערבב את הקצפת הלבנה עם הבלילה של הקקאו בעדינות.
- נכניס לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות למשך 45 דקות בערך.
- נרתיח על הגז את הרבע שמנת מתוקה ושופכים לקערה קטנה עם השוקולד ששברנו לקוביות ומערבבים.
להכנת צורת ברבור:
- נמיס חבילת שוקולד מריר ונשים בשקית זילוף.
- על נייר אפייה נזלף צורת עיגול ונעביר פס אחד עם מזלג.
- נכניס למקפיא למשך 5 דקות.
לקצפת:
- נערבב את הפודינג עם כוס חלב ושמנת מתוקה ונזלף מעל לעוגת השוקולד.
מקור: עוגת שוקולד – צפנת קורדובה
