מכללל המתכונים המעולים לעוגות שוקולד כשרות לפסח, הנה מתכון אליפות שיעשה לכל המשפחה חג מלא פינוק – עוגת שוקולד לפסח פרווה עשירה ועסיסית שאין תירוץ לא להכין ואין סיבה לא לזלול עד הפירור האחרון
לזלול עד הפירור האחרון: עוגת שוקולד לפסח
מכללל המתכונים המעולים לעוגות שוקולד כשרות לפסח, הנה מתכון אליפות שיעשה לכל המשפחה חג מלא פינוק - עוגת שוקולד לפסח פרווה עשירה ועסיסית שאין תירוץ לא להכין ואין סיבה לא לזלול עד הפירור האחרון
חומרים
- 100 גרם שוקולד מריר
- ½ כוס קקאו
- ½ כוס סוכר
- 1 כף רום לא חובה
- 1 כוס מים רותחים
- 3/4 כוס שמן
- 200 גרם קמח תופח כשר לפסח
- 6 חלבונים
- 6 חלמונים
- 1 מיכל קצפת צמחית 250 מ"ל
- 2 חבילות שוקולד מריר 200 גרם סה"כ
שלבי הכנה
- נמיס על הגז שוקולד מריר, קקאו, סוכר, רום וכוס מים רותחים. נכבה את הגז ונוסיף שמן ולצנן לאחר צינון נוסיף חלמונים (הצהוב) ונערבב
- נוסיף קמח תופח כשר לפסח ונערבב עד לקבלת בלילה אחידה, בקערת המיקסר נקציף חלבונים עם קורט מלח ונוסיף בהדרגה כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב (אך לא נוקשה)
- נוסיף את קצף החלבונים לבלילת השוקולד בתנועות עטיפה עד לאיחוד. נשמן תבנית מלבנית בינונית בערך בגודל 20X30 ס"מ ונמזוג את הבלילה לתבנית.
- נאפה בחום 160 מעלות אפייה רגילה כ 40-50 דקות.
- להכנת הקרם: נמיס במיקרו 1 קצפת צמחית עם 2 שוקולד מריר ונמרח על העוגה. (אפשר גם להמיס 1 שוקולד מריר וחצי קצפת).
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: שפרה אזולאי
