עוגה קלה להכנה וגם טעימה במיוחד? אל תפספסו את המתכון המושלם הזה של עוגת שוקולד ללא אפייה, פשוטה וממכרת, רכה ונהדרת, עשירה ומפנקת במרקם שוקולדי מתוק ועשיר. וכל הטוב הזה בלי גרגיר של קמח, בלי אפייה והיא אפילו נטולת גלוטן!
בלי גרגיר קמח: עוגת שוקולד ללא אפייה
מתכון מושלם של עוגת שוקולד ללא אפייה, פשוטה וממכרת, רכה ונהדרת, עשירה ומפנקת במרקם שוקולדי מתוק ועשיר. וכל הטוב הזה בלי גרגיר קמח, בלי גלוטן ובלי אפייה!!
חומרים
כוס מדידה אוניברסליתתבנית מלבנית 10X20 או כל תבנית בגודל דומה
- 4 כוסות חלב 1 ליטר סה''כ
- 1 כוס שמנת מתוקה 240 מ"ל או קרם קוקוס
- ½ כוס קורנפלור 70 גרם
- ⅓ כוס אבקת קקאו 40 גרם
- כוס ו-2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ
שלבי הכנה
- נרפד בנייר אפיה תבנית אינגליש קייק/תבנית מלבנית ונניח אותה בצד.
- בקערה נערבב קורנפלור וקקאו, ובהדרגה ותוך כדי ערבוב נשפוך פנימה כוס חלב. נמשיך לערבב עד קבלת תערובת חלקה וללא גושים. מומלץ להעביר דרך מסננת על מנת לוודא שאין גושים. נניח בצד.
- בסיר גדול נצרף את יתרת החלב, השמנת מתוקה, סוכר ומלח. נבשל על להבה בינונית עד שהסוכר ימס.
- ניצוק את תערובת הקורנפלור, נבשל תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה כ-10 דקות.
- נכבה את האש ונוסיף פנימה את השוקולד הקצוץ. נמשיך לערבב עד שהשוקולד נמס ומתאחד.
- את הבלילה המוכנה ניצוק אל התבנית שהכנו מראש ונכסה. ניתן מנוחה עד שמגיע לטמפרטורת החדר.
- נעביר את העוגה להתייצבות במקרר למשך 6 שעות לפחות. בשלב הסופי, נהפוך את העוגה על גבי צלחת הגשה יפה, נפזר אבקת קקאו מלמעלה בתור קישוט
הערות חשובות
- חייבים לסנן? לא חובה, אבל עדיף לסנן כדי שלא יהיו גושים
- אם רוצים פרווה, אפשר להשתמש בחלב קוקוס וקרם קוקוס במקום החלב והשמנת...
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
עוגת גבינה בחושה בלי הקצפות
מקור: עוגת שוקולד ללא אפיה – דוד דוידוב
