עוגת שוקולד כשרה לפסח

• קודם כל לחמם את תנור ל 180 מעלות.
• להרתיח את החלב, עם שלוש כפות הסוכר ושלוש כפות הקקאו.
• לכבות את הגז ולהוסיף לקערת החלב את המזולה.
• לערבב טוב טוב שימס, ומקררים קצת.
• להפריד שש ביצים ואת החלמונים נוסיף לשוקולד.
• את החלבונים להקציף בהדרגה עם כוס סוכר אחת.
• להעביר את הקרם שנוצר לקערה גדולה.
• לקפל את הקצף שהכנו בעדינות אל תוך הקערה.
• להוסיף כוס וחצי קמח תפוח אדמה עם שקית אחת של אבקת אפייה.
• לשמן היטב תבנית גודל 24-26. ויוצקים חצי מהבלילה.

להכנת השכבה האמצעית:

• להקציף שלושה חלבונים עם שלוש כפות של סוכר לבן.
• לקפל אל תוך הקצף את הקוקוס שלנו ומפזרים מעל העיסה בעזרת כף ואת מה שנותר מהבלילה אנחנו יוצקים מעל.
• להכניס לתנור ונאפה 45-50 דקות. אפשר לבדוק אם מוכן או עדיין לא עם קיסם מעץ.

להכנת הקרם:

• על הגז נמיס את השמנת מתוקה עם השוקולד המריר.
• לצקת בזהירות מעל לעוגה שלנו.