מתכון להכנת עוגת שוקולד יום הולדת – עוגת שוקולד סופר טעימה.
עשויה שכבות מפנקות של קרם ריבת חלב מנחם ושוקולד עשיר.
עוגת שוקולד יום הולדת
עוגת שוקולד שתעשה שמח לכולם!
ציוד
- תבנית עגולה מתפרקת גודל 24 / 26
- כוס מידה אוניברסלית
חומרים
- 5 ביצים גודל לארג’ מופרדות.
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס שמן קנולה
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 3 כפות גדושות קקאו
- 1 כוס קמח תופח
לקרם:
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 1 חבילה אינסטנט פודינג ריבת חלב – 80 גרם אפשר להחליף בוניל או שוקולד, אבל הכי טעים עם ריבת חלב
- 1 כוס חלב לקצפת
- סוכריות לקישוט בטעם שוקולד
שלבי הכנה
- נקציף בקערת מיקסר את החלבונים עם חצי כוס סוכר, עד שמקבלים קצף יציב. ונעביר לקערה אחרת.
- נקציף בקערת המיקסר כעת את החלמונים עם חצי כוס סוכר וסוכר וניל, עד שמקבלים תערובת תפוחה.
- נוסיף בהדרגה את השמן, קמח, וקקאו.
- נקפל עם מרית את החלבונים לתערובת הקקאו, עד שנקבל תערובת אחידה.
- נמזוג לתבנית ואופים בתנור שחומם על 180 מעלות, עד שהקיסם יוצא יבש, בערך 35-40 דקות.
- נקרר את העוגה ונחלץ מהרינג, ואז נחצה אותה.
להכנת הקרם:
- נקציף את החומרים שמצוינים למעלה יחדיו.
- נמרח קרם בין שני חלק העוגה, מעל, ומעט בצדדים.
- נפזר סוכריות שוקולד מעל לקישוט.
מקור: ישראלה אזולאי
