קבלו מתכון של עוגת שוקולד יום הולדת – עוגת שוקולד רכה, עסיסית וסופר טעימה.
עוגה שמורכבת משכבות מפנקות של קרם ריבת חלב מנחם ושוקולד עשיר, עם סוכריות שוקולד לחוויה מתוקה.
עוגת שוקולד יום הולדת
עוגה מעולה שתעשה טעים שמח לכולם!
ציוד
- תבנית עגולה מתפרקת גודל 24 או 26
- כוס מידה אוניברסלית
חומרים
- 5 ביצים גודל לארג’ מופרדות
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס שמן קנולה
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 3 כפות גדושות קקאו
- 1 כוס קמח תופח
לקרם:
- 1 שמנת מתוקה 250 מ”ל
- 1 אינסטנט פודינג ריבת חלב 80 גרם אפשר להחליף בוניל או שוקולד, אבל הכי טעים עם ריבת חלב
- 1 כוס חלב לקצפת
- סוכריות לקישוט בטעם שוקולד
שלבי הכנה
- נקציף בקערת מיקסר, את החלבונים עם חצי כוס סוכר, עד שמקבלים קצף יציב. אחרי זאת מעבירים לקערה אחרת.
- נקציף בקערת המיקסר כעת את החלמונים עם חצי כוס סוכר וסוכר וניל, עד שמקבלים תערובת תפוחה.
- נוסיף בהדרגה את השמן, קמח, וקקאו.
- נקפל עם מרית את החלבונים לתערובת הקקאו, עד שנקבל תערובת אחידה.
- נמזוג לתבנית ואופים בתנור שחומם על 180 מעלות, עד שהקיסם יוצא יבש, בערך 35-40 דקות.
- נקרר את העוגה ומחלצים מהרינג, ואז חוצים אותה.
להכנת הקרם:
- נקציף את הרכיבים שמצוינים למעלה יחדיו.
- נמרח קרם בין שני חלק העוגה, מעל, ומעט בצדדים.
- נפזר סוכריות שוקולד מעל לקישוט.
מקור: ישראלה אזולאי
