קבלו מתכון להכנת עוגת שוקולד חמה ומשגעת.
עוגה שאופים במהירות במיקרוגל, במרקם שוקולדי מושלם.
עוגת שוקולד חמה משגעת ביותר
מתכון נוסטלגי בהכנה קלה
ציוד
- תבנית 22 / 24 למיקרוגל
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 4 ביצים גודל L
- ½ כוס סוכר
- 1 כוס שוקולית
- ¼ כוס קקאו
- ¾ כוס קמח
- ¼ כוס קורנפלור
- ½ כוס שמן
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 1 כוס מים רותחים
לגנאש שוקולד:
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 100 גרם שוקולד מריר 1 חפיסה
שלבי הכנה
- להכניס לקערה את הביצים וסוכר וטורפים כדקה עם מטרפה.
- להוסיף שוקולית וקקאו ומערבבים ואז מוסיפים את השמן, קמח, קורנפלור, אבקת אפייה וסוכר וניל ומערבבים היטב ולבסוף מוסיפים את המים הרותחים.
- מאוד חשוב להכין את העוגה לפי השלבים האלו כשהמים הרותחים נכנסים אחרונים לבלילת העוגה. אם שמים לפני הבלילה תהיה דלילה מידי ועלולים להיווצר גושים של קמח וקקאו שיהיה לכם קשה להשתלט עליהם.
- למזוג לתבנית המתאימה למיקרוגל (סיליקון זכוכית ואפשר גם קרטון) ואופים למשך 6 דקות בלבד!
- להוציא מהמיקרו ומיד מכינים את גנאש השוקולד.
- להכניס לקערה קטנה את השמנת ומחממים במיקרו עד לרתיחה ואז לשבור פנימה את השוקולד ומערבבים היטב עד להמסה מלאה ושופכים מעל העוגה החמה.
- אפשר גם לאפות בתנור בחום של 175 מעלות למשך 25-30 דקות בערך, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
מקור: ענבל בן ברוך – ענבלוגה
מוזמנים גם לבקר באינסטגרם ודף פייסבוק!
כתיבת תגובה