קבלו מתכון נוסטלגי ומעולה להכנת עוגת שוקולד וקוקוס .
עוגה בשילוב קטלני של שוקולד מתוק עם קוקוס עשיר.
עוגת שוקולד וקוקוס
עוגה נוסטלגית וטעימה בהכנה קלה
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- סיר
- מיקסר
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
לערובת הקוקוס:
- 6 חלבונים
- 1 כוס סוכר
- 2 כוסות קוקוס
לערובת השוקולד :
- 6 חלמונים
- ¾ כוס סוכר
- 1 כפית רום
- ½ כוס יין אדום מתוק
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- ½ כוס שמן
- 1 כוס קמח
- ½ כוס קקאו
לגנאש שוקולד:
- 1 מיכל קצפת צמחית / שמנת 250 מ"ל
- ½1 חבילות של שוקולד מריר 150 גרם
שלבי הכנה
- לחמם תנור מראש ל 180.
לערובת הקוקוס:
- נקציף למשך 2-3 דקות ששה חלבונים עם כוס סוכר ו 2 כוסות קוקוס ונניח בצד.
לתערובת השוקולד :
- נכניס לקערה את החלמונים, עם הסוכר, רום, יין, אבקת אפיה, סוכר, וניל, כוס שמן, קמח, וקקאו ונערבב טוב.
- לא חייבים להקציף רק להבליע את כל החומרים מספיק.
- לשמן תבנית היטב ונשים את בלילת השוקולד ומעליה את זו של החלבונים עם הקוקוס.
- לדפוק את התבנית בעדינות על השולחן ושמים בתנור למשך כ 20-25 דקות ולבדוק עם קיסם.
להכנת הגנאש:
- בזמן האפייה, ניקח קופסת קצפת צמחית או שמנת וחבילה וחצי של שוקולד מריר – נמיס ונערבב.
- נמזוג על העוגה כשהיא יוצאת מהתנור.
מקור: איטל איטלי
Leave a Reply